Bài viết Khảo sát hoạt tính kháng khuẩn của cao chiết vỏ xoài Mangifera indica L. đối với chủng vi khuẩn gây sâu răng Streptococcus mutans khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất nhằm tìm ra điều kiện chiết cao vỏ xoài (Mangifera indica L.) tối ưu và thử nghiệm hoạt tính kháng khuẩn của cao chiết dược liệu đối với chủng vi khuẩn gây sâu răng Streptococcus mutans. | KHẢO SÁT HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN CỦA CAO CHIẾT VỎ XOÀI Mangifera indica L. ĐỐI VỚI CHỦNG VI KHUẨN GÂY SÂU RĂNG Streptococcus mutans Tô Ngọc Mỹ Di Đào Thị Tuyết Ngân Trần Thị Diễm Trinh Phạm Thị Thảo Trâm và Phạm Thùy Hương Khoa Dược Trường Đại học Công nghệ TP. Hồ Chí Minh GVHD ThS. Chu Thị Bích Phượng CN. Nguyễn Thị Thanh Tâm TÓM TẮT Mục tiêu Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất nhằm tìm ra điều kiện chiết cao vỏ xoài Mangifera indica L. tối ưu và thử nghiệm hoạt tính kháng khuẩn của cao chiết dược liệu đối với chủng vi khuẩn gây sâu răng Streptococcus mutans. Phương pháp nghiên cứu Thu cao chiết Sử dụng phương pháp chiết xuất có hỗ trợ của sóng siêu âm. Khảo sát hoạt tính kháng khuẩn Sử dụng phương pháp khuếch tán giếng thạch. Kết quả Hiệu suất chiết xuất cao nhất được xác định là 28 14 với điều kiện cụ thể bao gồm sử dụng bột vỏ xoài kích thước 1-3mm với dung môi ethanol 80 ở tỷ lệ bột dung môi 1 25 bằng phương pháp chiết xuất có hỗ trợ của sóng siêu âm trong 1 giờ. Cao chiết thu được thể hiện khả năng kháng khuẩn trên chủng vi khuẩn gây sâu răng S. mutans. Kết luận Cao chiết vỏ xoài có tiềm năng trong việc sử dụng để điều trị và phòng ngừa bệnh sâu răng. Từ khóa chiết xuất dược liệu khuếch tán giếng thạch MIC Streptococcus mutans vỏ xoài. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Sâu răng được xem như một trong những bệnh phổ biến và tốn kém về mặt chi phí chữa trị. Nghiên cứu Gánh nặng Bệnh tật Toàn cầu 2017 thống kê bệnh răng miệng làm ảnh hưởng đến tỷ người trên thế giới 1 . Tại Việt Nam Bệnh viện Răng Hàm Mặt ghi nhận vào năm 2019 có hơn 90 dân số có bệnh về răng miệng. Nguyên nhân sâu răng chủ yếu thường xoay quanh chế độ ăn giàu carbohydrate vệ sinh răng miệng không sạch sẽ và sự tồn tại của Streptococcus mutans 2 . gây bệnh thông qua sự chuyển hóa liên tục sucrose thành các polymer ngoại bào tạo nên hình màng sinh học song song với sự sản xuất acid lactic tạo môi trường pH thấp kéo dài dẫn đến sự khử khoáng men răng 3 . Đã có rất nhiều bài thuốc dân
