Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây sầu riêng theo VietGAP hướng đến đối tượng sử dụng chính là các nhà quản lý trang trại, cán bộ kỹ thuật, nông dân trực tiếp sản xuất tại các vùng trồng sầu riêng tập trung. | Dự án Thúc đẩy chuỗi giá trị nông sản bền vững ở Việt Nam SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY SÀU RIÊNG THEO VietGAP HÀ NỘI 2020 TỔ CHỨC CHỦ TRÌ THỰC HIỆN CỤC TRỒNG TRỌT - BỘ NN amp PTNT TẬP THỂ BIÊN SOẠN 1. TS. Võ Hữu Thoại 2. TS. Đoàn Văn Lư 3. TS. Trần Thị Mỹ Hạnh 4. TS. Đào Quang Nghị 5. TS. Nguyễn Văn Nghiêm 6. TS. Cao Văn Chí LỜI CẢM ƠN Cuốn Sổ tay này được tài trợ bởi Tổ chức Hợp tác Quốc tế Đức GIZ trong khuôn khổ Dự án Thúc đẩy chuỗi giá trị nông sản bền vững ở Việt Nam thuộc Dự án khu vực Thúc đẩy chuỗi giá trị nông sản bền vững ở ASEAN ASEAN Agritrade Các tác giả xin được gửi lời cám ơn sâu sắc nhất tới Văn phòng tổ chức GIZ tại Hà Nội Cục Trồng trọt - Bộ Nông nghiệp và PTNT Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật các tỉnh các tổ chức cá nhân đã hỗ trợ và góp ý rất nhiều để chúng tôi hoàn thiện Sổ tay này. Nhóm tác giả MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU i CĂN CỨ XÂY DỰNG TÀI LIỆU iii THUẬT NGỮ VÀ CHỮ VIẾT TẮT iv Chương I THÔNG TIN CHUNG 1 . Phân bố và vùng trồng chính cây sầu riêng 1 . Thị trường tiêu thụ 1 . Yêu cầu về chất lượng quả đối với thị trường trong nước và một số thị trường xuất khẩu chủ yếu 2 . Yêu cầu về chất lượng quả đối với thị trường trong nước 2 . Yêu cầu về chất lượng quả đối với thị trường xuất khẩu 2 Chương II CÁC BỘ TIÊU CHUẨN GAP ĐÃ VÀ ĐANG ÁP DỤNG 5 . Các thông tin chung về tiêu chuẩn GAP 5 . Bộ tiêu chuẩn GlobalGAP 5 . Bộ tiêu chuẩn AseanGAP 6 . Bộ tiêu chuẩn VietGAP 7 . Các yêu cầu cụ thể trong canh tác VietGAP 7 . Trình tự thủ tục trong chứng nhận VietGAP đối với cơ sở sản xuất 14 Chương III KỸ THUẬT CANH TÁC SẦU RIÊNG THEO VietGAP 17 . Lựa chọn khu vực sản xuất 17 . Yêu cầu sinh thái 17 . Vùng trồng 17 . Đất trồng 19 . Thiết kế vườn trồng 19 . Giống trồng 20 . Kỹ thuật trồng 22 . Phân bón hóa chất bổ sung và kỹ thuật bón phân 23 . Phân bón và hóa chất bổ sung 23 . Quy trình bón phân 24 . Quản lý nư ớc tưới và kỹ thuật tưới 25 . Quản lý nước tưới 25
