Structural and enzyme kinetic studies of retrograded starch: Inhibition of -amylase and consequences for intestinal digestion of starch

Retrograded starch is known to be resistant to digestion. We used enzyme kinetic experiments to examine how retrogradation of starch affects amylolysis catalysed by porcine pancreatic amylase. Parallel studies employing differential scanning calorimetry, infra red spectroscopy, X-ray diffraction and NMR spectroscopy were performed to monitor changes in supramolecular structure of gelatinised starch as it becomes retrograded. |

Vương Việt 81 8 pdf

Upload

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Helicobacter pylori lipopolysaccharide structural domains and their recognition by immune proteins revealed with carbohydrate microarrays

12 9 1

Structural characterization of the lignin-carbohydrate complex in biomass pretreated with Fenton oxidation and hydrothermal treatment and consequences on enzymatic hydrolysis efficiency

12 11 1

Benchmarking supramolecular adhesive behavior of nanocelluloses, cellulose derivatives and proteins

9 11 1

Reactive compatibilization of plant polysaccharides and biobased polymers: Review on current strategies, expectations and reality

18 8 1

Occurrence and possible roles of polysaccharides in fungi and their influence on the development of new technologies

13 7 1

Liquid-state NMR spectroscopy for complex carbohydrate structural analysis: A hitchhiker's guide

20 10 1

Microencapsulation of lipophilic bioactive compounds using prebiotic carbohydrates: Effect of the degree of inulin polymerization

9 8 1

Tracking polysaccharides through the brewing process

9 10 1

Miscibility study of thermoplastic starch/polylactic acid blends: Thermal and superficial properties

14 9 1

Synthesis of galactoglucomannan-based latex via emulsion polymerization

13 10 1

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh

13 41537 2440

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 25381 252

31 Câu hỏi ôn tập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học

25 25157 4315

Tiểu luận: Vai trò của Nguyễn Ái Quốc đối với việc thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam

16 20555 2852

Tiểu luận Tình huống xử lý sai phạm trong thanh toán công tác phí lưu động

20 19915 1551

100 câu hỏi trắc nghiệm Triết học Mác-Lênin kèm đáp án

14 19871 2984

Bảng biến đổi Laplace và biến đổi Z

1 19728 625

Đề thi và Đáp án môn Tiếng Việt thực hành - ĐH SPKT TP.HCM

3 17032 343

Ebook Ôn luyện tiếng Anh 9 có đáp án: Phần 2 - Mai Lan Hương, Hà Thanh Uyên

37 16586 2961

Sự so sánh văn bản văn học và tác phẩm văn học

1 15548 139

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Định lượng khả năng lưu trữ carbon trên mặt đất tầng cây cao của kiểu rừng tự nhiên lá rộng nửa rụng lá tại Khu Dự trữ sinh quyển Đồng Nai

11 82 1 06-01-2025

Đặc điểm lâm sàng, cận lâm sàng và một số yếu tố nguy cơ bệnh nhân hội chứng Guillain – Barré tại Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ từ năm 2023 đến năm 2024

6 89 1 06-01-2025

Nghiên cứu đặc điểm lâm sàng, nội soi viêm tai giữa ứ dịch trên bệnh nhân có chỉ định nạo va tại Bệnh viện Nhi Trung ương

4 63 1 06-01-2025

Kết quả phẫu thuật nội soi cắt thực quản, tạo hình thực quản bằng dạ dày tại Trung tâm Ung Bướu Bệnh viện Hữu nghị Việt Tiệp

9 83 1 06-01-2025

Tỷ lệ di căn hạch cổ âm thầm trong ung thư lưỡi

7 81 1 06-01-2025

Đánh giá hiệu quả của botulinum toxin A trong điều trị tạm thời quặm mi dưới tuổi già

5 130 1 06-01-2025

Đánh giá kết quả phẫu thuật rút ngắn cân cơ nâng mi trên điều trị sụp mi tại Bệnh viện Mắt Nghệ An

4 74 1 06-01-2025

Kết quả điều trị và độc tính của erlotinib bước một trên bệnh nhân ung thư phổi không tế bào nhỏ có đột biến EGFR tại Bệnh viện Ung Bướu Nghệ An

7 59 1 06-01-2025

TÀI LIỆU HOT

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 25381 252

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh

13 41537 2440

CẬP NHẬT KINH TẾ VĨ MÔ VIỆT NAM 6 tháng đầu năm 2020

3 3112 81

Sách trắng Doanh nghiệp Việt Nam năm 2020

580 5465 365

Việt Nam 2035 hướng tới thịnh vượng, sáng tạo, công bằng và dân chủ

584 3676 101

BÀI GIẢNG DỰNG HÌNH SKETCHUP 2020 BIÊN SOẠN : GV.KTS PHAN THỨC

62 7063 1

GIÁO TRÌNH TIẾNG ANH ENG BREAKING

171 6046 725

Quản trị khủng hoảng trong quan hệ công chúng

2 3523 78

Báo cáo thực tập chuyên ngành: Nghiên cứu, thiết kế, mô phỏng robot công nghiệp

51 4832 201

Đề tài “ Cân đối ngân sách nhà nước- thực trạng và hướng hoàn thiện”

53 5153 189