Bài viết Ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình cố định tế bào vi khuẩn Virgibacillus campisalis và khả năng ứng dụng tế bào cố định để phân giải histamine trong nước mắm truyền thống trình bày việc xác định điều kiện cố định tế bào vi khuẩn Virgibacillus campisalis trên chất mang để phân giải làm giảm hàm lượng histamine trong nước mắm truyền thống. |