Bài giảng Quản trị buồng khách sạn (Housekeeping management) - Chương 1: Khái quát về tổ chức hoạt động của bộ phận buồng. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: khái quát về hoạt động của bộ phận buồng; cơ cấu tổ chức của bộ phận buồng; yêu cầu đối với các chức danh quản lý và nhân viên; . Mời các bạn cùng tham khảo! | QUẢN TRỊ BUỒNG KS HOUSEKEEPING MANAGEMENT TSMG 3211 - 2 24 12 Bộ môn Quản trị dịch vụ khách sạn du lịch Khoa Khách sạn Du lịch 2022 QUẢN TRỊ BUỒNG KS Mục tiêu chung kỹ năng tác nghiệp kiến thức kỹ năng QTTN phát hiện và giải quyết vấn đề ý thức kỷ luật. Mục tiêu cụ thể NỘI DUNG Về kiến thức PT được các nguyên Chương 1 Khái quát về tổ lý về lập KH tổ chức lãnh đạo và chức HĐ của BP buồng kiểm soát các HĐ tại BP buồng KS Về kỹ năng thực hiện được kỹ Chương 2 HĐ PV tại KV năng tác nghiệp NV KS có khả năng buồng khách và KV chung lập KH QL các nguồn lực các HĐ PV tại BP buồng KS phát hiện được Chương 3 DV đồ vải và HĐ vấn đề đề xuất và AD giải pháp để giặt là giải quyết các vấn đề phát sinh tại BP buồng KS. Chương 4 Quản lý vận Về MĐ tự chủ và trách nhiệm hành HĐ PV buồng Hình thành ý thức kỷ luật cao tuân Chương 5 Quản lý lao động thủ nội quy QĐ trong CV. và CSVCKT tại BP buồng TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Nguyễn Thị Tú 2005 Giáo trình Nghiệp vụ phục vụ khách sạn NXB Thống kê 2. Nguyễn Văn Mạnh Hoàng Thị Lan Hương 2008 Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn NXB Đại học Kinh tế Quốc dân 3. Trường Đào tạo nhân viên du lịch Sài Gòn 1997 Quản lý khách sạn NXB Trẻ 4. Thomas J. A. Jones 2008 Professional Management of Housekeeping Operations 5th editon William F. Harrah College of Hotel Administration University of Nevada Las Vegas 5. Websites http http https http HƯỚNG ĐỀ TÀI THẢO LUẬN 1. Quản trị tác nghiệp tại BP buồng Vận dụng cho tác nghiệp PV tại KV buồng khách KV chung Khu vực cung cấp DV đồ vải và giặt là KV chăm sóc hoa và cây cảnh 2. Quản trị nhân lực BP buồng 3. Quản trị CSVC BP buồng CHƯƠNG 1. KHÁI QUÁT VỀ TỔ CHỨC HĐ CỦA BP BUỒNG MỤC TIÊU NỘI DUNG - Nêu được khái niệm đặc . Khái quát về HĐ của BP buồng điểm HĐ PV buồng KS - Nắm được nội dung các giai . Khái niệm đặc điểm HĐ PV buồng đoạn PV khách tại BP buồng . Chức năng nhiệm vụ của BP - Giải thích được chức năng buồng nhiệm
