Tài liệu hướng dẫn chăm sóc và nuôi dạy trẻ được biên soạn công phu, chế độ dinh dưỡng cho bé từ o đến 6 tuổi, về chế độ dinh dưỡng , thức uống, hoạt động cho trẻ, giúp cho be được đầy đủ về dinh dưỡng, cân bằng chế độ sống | Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em www. mamnon. com PHẦN BA HƯỚNG DẪN NUÔI DƯỠNG VÀ CHĂM SÓC SỨC KHỎE A. TỔ CHỨC ĂN NGỦ I. TỔ CHỨC ĂN 1. Số lượng và chất lượng bữa ăn Trong thời gian ở nhà trẻ trẻ được ăn tối thiểu hai bữa chính một bữa phụ a. Nhu cầu về năng lượng chiếm 60-70 nhu cầu năng lượng cả ngày của trẻ được chia theo lứa tuổi như sau Lứa tuổi Chế độ ăn Nhu cầu cả ngày Nhu cầu tại nhà trẻ chiếm 60-70 nhu cầu cả ngày 3-6 tháng Bú mẹ hoàn toàn 600- 800Kcal 360- 560Kcal 6-12 tháng Bú mẹ ăn 800- 480-630 Trẻ em hôm nay - Thế giới ngày mai k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k ir k ir k ir k ir Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em www. mamnon. com bột 900Kcal Kcal 12-18 tháng Ăn cháo bú mẹ 900- 1100Kcal 540- 770Kcal 18-24 tháng Ăn cơm nát bú mẹ 1100- 1300Kcal 660- 910Kcal 24-36 tháng Ăn cơm thường 1100-1300 Kcal 660- 910Kcal Hằng ngày trẻ cần ăn nhiều loại thức ăn khác nhau với đủ các chất dinh dưỡng đạm béo đường vitamin và muối khoáng b. Tỉ lệ giữa các chất sinh năng lượng theo cơ cấu như sau - Chất đạm protit cung cấp khoảng 12-15 năng lượng khẩu phần - Chất béo lipit cung cấp khoảng 15-25 năng lượng khẩu phần - Chất bột gluxit cung cấp 63 năng lượng khẩu phần Tỉ lệ các chất sinh năng lượng nên đảm bảo đạt 100 và trong phạm vi của từng chất. Đối với trẻ béo phì năng lượng cho chất béo và chất bột đường cung cấp nên duy trì ở mức tối thiểu tức là chất béo cung cấp 15 và chất bột Trẻ em hôm nay - Thế giới ngày mai k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k k ir k ir k ir k ir Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em www. mamnon. com đường cung cấp 60 năng lượng khẩu phần đồng thời tăng cường cho trẻ ăn nhiều các lọai rau củ quả và tích cực vận động. c. Lương thực phẩm cần cho trẻ trong một bữa ăn Đối với trẻ 3-12 tháng - Có điều kiện cho trẻ bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu 180 ngày là tốt nhất Nếu vì yếu tố nào đó không thể cho trẻ bú mẹ hoàn toàn được thì thức ăn thay thế sữa
