Bệnh thối mục quả do vi khuẩn Xanthomonas sp. là một trong những bệnh quan trọng của trái cây có múi và cần được xử lý kiểm dịch trước khi xuất khẩu. Bài viết nghiên cứu ảnh hưởng của chiếu xạ lên vi khuẩn Xanthomonas sp. gây bệnh thối mục quả bưởi. | NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHIẾU XẠ LÊN VI KHUẨN Xanthomonas sp. GÂY BỆNH THỐI MỤC QUẢ BƯỞI Nguyễn Thị Lý1 Chu Nhựt Khánh1 Phạm Thị Thu Hồng1 Nguyễn Thành Được1 Nguyễn Quốc Hiến1 Cao Văn Chung1 Vũ Ngọc Tú Anh2 Trần Thị Xuân Tuyền2 Trịnh Khánh Sơn2 1 Trung tâm Nghiên cứu và Triển khai Công nghệ Bức xạ 202A đường 11 phường Linh Xuân quận Thủ Đức 2 Trường Đại học Sư Phạm Kỹ Thuật số 1 đường Võ Văn Ngân phường Linh Chiểu quận Thủ Đức Email nguyenly2408@ Tóm tắt Bệnh thối mục quả do vi khuẩn Xanthomonas sp. là một trong những bệnh quan trọng của trái cây có múi và cần được xử lý kiểm dịch trước khi xuất khẩu. Nghiên cứu phân lập vi khuẩn Xanthomonas sp. từ quả bưởi nhiễm bệnh và khảo sát ảnh hưởng của chiếu xạ tia gamma và chùm tia điện tử lên khả năng sống sót cũng như giá trị D10 đã được thực hiện. Dung dịch chứa vi khuẩn nồng độ 107 CFU ml được chiếu xạ với dải liều từ 100 đến 400 Gy. Kết quả cho thấy vi khuẩn Xanthomonas sp. chết hoàn toàn ở liều 400 Gy. Giá trị D10 được tìm thấy ở liều 61 Gy và 63 Gy khi chiếu xạ lần lượt tia gamma và chùm tia điện tử. Kết quả nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chiếu xạ ở dải liều kiểm dịch có thể kiểm soát hoàn toàn vi khuẩn Xanthomonas sp. mà không cần thêm bất kỳ biện pháp kết hợp nào. Từ khóa bưởi bệnh thối mục quả bệnh loét chiếu xạ vi khuẩn 1. MỞ ĐẦU Cũng giống như các sản phẩm nông nghiệp khác quả có múi trong quá trình trồng và thu hoạch thường dễ nhiễm các loại sâu bệnh như sâu đục trái ruồi đục trái rệp sáp vi khuẩn và nấm gây bệnh Các biện pháp kiểm dịch nghiêm ngặt nhằm ngăn chặn sự lây lan dịch bệnh từ vùng này sang vùng khác hoặc từ nước này sang nước khác được các nước có nền nông nghiệp phát triển rất coi trọng. Hiện nay có nhiều biện pháp kiểm dịch đang được thực hiện trên trái cây như nhúng nước nóng hot water dip xông hơi nóng water vapor heating giữ lạnh cold storage hoặc chiếu xạ irradiation . Trong đó chiếu xạ đang được xem là phương pháp hiệu quả an toàn và nhanh nhất trong xử lý kiểm .
