Bài viết Đánh giá sự sinh trưởng, phát triển của chủng nấm Sò PN50 thu thập tại Vườn quốc gia Ba Vì - Hà Nội iến hành đánh giá sự sinh trưởng, phát triển của chủng nấm Sò PN50 trên môi trường nhân giống và trên giá thể nuôi trồng. | Tuyển tập Hội nghị Nấm học Toàn quốc lần thứ 4 doi ĐÁNH GIÁ SỰ SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN CỦA CHỦNG NẤM SÒ PN50 THU THẬP TẠI VƯỜN QUỐC GIA BA VÌ - HÀ NỘI Trần Đông Anh Đỗ Thị Thu Quỳnh Nguyễn Thị Thu Hương Ngô Xuân Nghiễn Nguyễn Thị Bích Thùy Nguyễn Thị Luyện Nguyễn Xuân Cảnh Phạm Thị Dung Khoa Công nghệ Sinh học Học viện Nông nghiệp Việt Nam Email TÓM TẮT Trong sản xuất nấm Sò việc tuyển chọn được các chủng nấm Sò có năng suất cao chất lượng tốt hoặc mang những đặc tính riêng biệt được coi là một trong những nhiệm vụ hàng đầu. Chủng nấm Sò PN50 là chủng nấm được thu thập tại Vườn Quốc gia Ba Vì - Hà Nội có hình thái quả thể đẹp kích thước lớn mùi thơm độc đáo thể hiện tiềm năng ứng dụng trong sản xuất cao. Trong nghiên cứu này chúng tôi tiến hành đánh giá sự sinh trưởng phát triển của chủng nấm Sò PN50 trên môi trường nhân giống và trên giá thể nuôi trồng. Trên môi trường chứa dịch chiết khoai lang chủng nấm Sò PN50 có thời gian mọc kín đĩa là 8 33 ngày và đạt tốc độ mọc 5 40 mm ngày tương đồng với khi nuôi cấy trên môi trường chứa dịch chiết khoai sọ và tốt hơn so với môi trường chứa dịch chiết khoai tây hệ sợi nấm trên môi trường chứa dịch chiết khoai sọ thưa hơn hai môi trường còn lại. Ở 30 oC chủng PN50 có sự sinh trưởng hệ sợi tốt nhất với thời gian mọc kín đĩa là 6 25 ngày và tốc độ mọc sợi đạt 7 20 mm ngày các chỉ tiêu này giảm dần ở các mức nhiệt độ 25 oC 20 oC và 15 oC ở hai mức nhiệt độ 35 oC và 10 oC không quan sát thấy sự mọc của hệ sợi. Hệ sợi chủng PN50 sinh trưởng trên môi trường chứa saccharose có thời gian hệ sợi mọc kín đĩa sớm nhất 8 00 ngày và tốc độ mọc trung bình nhanh nhất là 5 63 mm ngày hệ sợi sinh trưởng chậm nhất trên môi trường chứa α-lactose mất 16 11 ngày hệ sợi mới mọc kín đĩa chỉ đạt 2 59 mm ngày. Giá thể có tỷ lệ phối trộn mùn cưa bông 1 3 có sự sinh trưởng của hệ sợi tốt hơn so với các tỷ lệ phối trộn khác tuy nhiên trong giai đoạn hình thành quả thể giá thể có tỷ lệ mùn cưa bông 1 1 lại
