Bài viết Nghiên cứu quy trình bào chế kem bôi từ capsaicinđược nghiên cứu với mục tiêu bào chế thành công kem bôi ngoài da từ capsaicin và một số hoạt chất bổ sung khác nhằm nâng cao hiệu quả giảm đau đồng thời khắc phục nhược điểm của các loại kem bôi chứa capsaicin trên thị trường, tận dụng nguồn tài nguyên ớt phong phú ở Việt Nam. | Thông tin khoa học công nghệ NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH BÀO CHẾ KEM BÔI TỪ CAPSAICIN QUÁCH THỊ QUỲNH 1 ĐÀO NGUYÊN MẠNH 1 TRẦN THANH TUẤN 1 NGUYỄN THỊ THU THỦY 1 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Hiện nay các chế phẩm bảo vệ sức khỏe có nguồn gốc tự nhiên ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong cuộc sống nhờ tính an toàn và hiệu quả trong quá trình sử dụng. Capsaicin là hợp chất tự nhiên có nguồn gốc từ quả ớt được chứng minh có tác dụng giảm đau chống viêm và được ứng dụng trong hỗ trợ điều trị các bệnh lý như giảm đau thần kinh do bệnh tiểu đường đau cơ xương mãn tính và đau sau phẫu thuật. 1-3 . Đặc biệt với cơ chế tác dụng lên các thụ thể vaniloid đặc hiệu như TRPV1 transient receptor potential channel vanilloid sub-family member 1 capsaicin có hiệu quả tốt trong hỗ trợ điều trị các trường hợp đau viêm không đáp ứng với thuốc giảm đau truyền thống 4 . Việt Nam là quốc gia đứng thứ 10 trên thế giới về sản lượng khai thác ớt với hơn 95 nghìn tấn mỗi năm. Trữ lượng và sự đa dạng các các loài ớt ở nước ta tạo cơ hội rất lớn cho việc nghiên cứu và phát triển các chế phẩm chứa capsaicin. Tuy nhiên các nghiên cứu về ứng dụng các dược chất này ở nước ta vẫn còn hạn chế. Xuất phát từ đó nhóm nghiên cứu thực hiện nhiệm vụ Xây dựng quy trình bào chế kem bôi ngoài da chứa capsaicin để giảm đau với mục tiêu bào chế thành công kem bôi ngoài da từ capsaicin và một số hoạt chất bổ sung khác nhằm nâng cao hiệu quả giảm đau đồng thời khắc phục nhược điểm của các loại kem bôi chứa capsaicin trên thị trường tận dụng nguồn tài nguyên ớt phong phú ở Việt Nam. 2. NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . Nguyên vật liệu và hóa chất Đối tượng nghiên cứu là quả ớt chỉ thiên Capsicum frutescens L. được thu hái tại thời điểm chín đỏ ở vùng Tiên Lãng Hải Phòng vào tháng 9 2020. Quả ớt được làm sạch sấy khô ở 60oC trong vòng 3 ngày sau đó nghiền nhỏ và bảo quản trong túi chân không ở nhiệt độ phòng. Các thiết bị sử dụng trong nghiên cứu Thiết bị chiết soxhlet Trung Quốc thiết bị sắc ký lỏng hiệu năng cao HPLC .
