Bài viết Ảnh hưởng của dung dịch dinh dưỡng và hình thức thủy canh đến một số chỉ tiêu sinh trưởng, chất lượng của cây xà lách (Lactuca sativa) và cây cải cúc (Glebionis coronaria) được thực hiện nhằm tìm ra công thức trồng thủy canh phù hợp cho cây xà lách và cây cải cúc dựa trên việc sử dụng hai loại dung dịch dinh dưỡng là Hydro Umat V và Knop phối hợp cùng hai hệ thống thủy canh tĩnh và động. | BÁO CÁO KHOA HỌC VỀ NGHIÊN CỨU VÀ GIẢNG DẠY SINH HỌC Ở VIỆT NAM - HỘI NGHỊ KHOA HỌC QUỐC GIA LẦN THỨ 5 DOI ẢNH HƯỞNG CỦA DUNG DỊCH DINH DƯỠNG VÀ HÌNH THỨC THỦY CANH ĐẾN MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH TRƯỞNG CHẤT LƯỢNG CỦA CÂY XÀ LÁCH Lactuca sativa VÀ CÂY CẢI CÚC Glebionis coronaria Đỗ Thị Ánh Nguyệt1 Nguyễn Thị Quyên1 Lê Thị Thủy1 Tóm tắt. Nghiên cứu được thực hiện nhằm tìm ra công thức trồng thủy canh phù hợp cho cây xà lách và cây cải cúc dựa trên việc sử dụng hai loại dung dịch dinh dưỡng là Hydro Umat V và Knop phối hợp cùng hai hệ thống thủy canh tĩnh và động. Các chỉ tiêu liên quan đến sinh trưởng và chất lượng của hai loại cây được xác định ở 4 thời điểm 20 ngày 30 ngày 40 ngày và 50 ngày sau khi đưa cây lên hệ thống thủy canh. Kết quả nghiên cứu cho thấy cây xà lách giống Lollo Rossa sinh trưởng thuận lợi và cho chất lượng tốt khi trồng trên hệ thống thủy canh động sử dụng dung dịch Knop. Ở công thức này cây xà lách đạt chiều cao 20 43 cm có trung bình 10 07 lá với khối lượng 12 75 g hàm lượng vitamin C là 10 76 mg 100 g hàm lượng đường khử là 5 24 mg g tại thời điểm 50 ngày. Công thức này cũng làm giảm hàm lượng nitrat tích lũy trong rau xà lách. Trong khi cây cải cúc giống lại sinh trưởng tốt nhất khi trồng trong dung dịch Hydro Umat V và sử dụng hình thức thủy canh động. Tại thời điểm 50 ngày trong công thức này cây có chiều cao 22 50 cm có 16 40 lá và đạt khối lượng 9 80 g. Kết quả phân tích một số chỉ tiêu chất lượng lại cho thấy công thức Knop động giúp cây cải cúc tăng hàm lượng vitamin C hàm lượng đường khử hàm lượng các nguyên tố sắt kali và canxi. Từ khóa Cây cải cúc cây xà lách dung dịch dinh dưỡng thủy canh. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Cây xà lách Lactuca sativa và cây cải cúc Glebionis coronaria là hai loại rau ăn lá phổ biến ở nước ta. Trong đó xà lách có hàm lượng chất khoáng vitamin dồi dào cùng các chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa ngoài ra nó còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa giúp kháng viêm làm chậm quá trình lão hóa Daniela và cộng
