Bài viết Ảnh hưởng của melatonin ngoại sinh đến những thay đổi hóa sinh của đậu tương trong điều kiện hạn trình bày việc xác định sự biến đổi một số chỉ tiêu hóa sinh của đậu tương sau 3 và 5 ngày hạn ở giai đoạn cây non và ra hoa dưới tác động của melatonin 50 µM, 100 µM và 150 µM. | BÁO CÁO KHOA HỌC VỀ NGHIÊN CỨU VÀ GIẢNG DẠY SINH HỌC Ở VIỆT NAM - HỘI NGHỊ KHOA HỌC QUỐC GIA LẦN THỨ 5 DOI ẢNH HƯỞNG CỦA MELATONIN NGOẠI SINH ĐẾN NHỮNG THAY ĐỔI HÓA SINH CỦA ĐẬU TƯƠNG TRONG ĐIỀU KIỆN HẠN Trương Thị Huệ1 Trương Thị Pi Cós1 Tóm tắt. Hạn hán ức chế sự sinh trưởng và giảm năng suất của đậu tương. Vì vậy việc tăng cường khả năng chịu hạn cho đậu tương là cần thiết. Mục đích của nghiên cứu là xác định sự biến đổi một số chỉ tiêu hóa sinh của đậu tương sau 3 và 5 ngày hạn ở giai đoạn cây non và ra hoa dưới tác động của melatonin 50 µM 100 µM và 150 µM. Cây đậu tương được xử lý hạn bằng cách không tưới nước và cách li với nước. Kết quả nghiên cứu cho thấy đậu tương được xử lý melatonin 150 µM thích nghi với hạn bằng cách tăng cường tổng hợp một số chất có hoạt tính thẩm thấu và chống oxy hóa như đường khử proline và acid ascorbic so với đối chứng. Việc xử lý melatonin 150 µM làm giảm tỷ lệ thiệt hại và tăng chỉ số chịu hạn tương đối của đậu tương. Kết quả này chứng tỏ melatonin ngoại sinh là hợp chất tiềm năng có thể cải thiện khả năng chịu hạn của đậu tương. Từ khóa Đậu tương hạn hán melatonin ngoại sinh thay đổi hóa sinh. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Đậu tương Glycine max L. Merrill là cây công nghiệp và thực phẩm ngắn ngày có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao. Một trong những nguyên nhân làm giảm năng suất của đậu tương là do hạn hán xảy ra thường xuyên và ngày càng gay gắt Nguyễn Phước Đằng và cs 2004 . Hạn làm tăng sản sinh các gốc oxy phản ứng Reactive Oxygen Species - ROS kích thích sự oxy hóa lipid màng tế bào và phá hủy màng làm mất cân bằng nước trong cây ảnh hưởng đến quá trình quang hợp sinh trưởng phát triển và làm giảm năng suất cây trồng Zhao và cs. 2021 . Bởi vậy việc tìm ra và ứng dụng các hoạt chất có tác dụng tăng cường khả năng chịu hạn cho cây đậu tương là một giải pháp cấp thiết. Melatonin N- acetyl-5-methoxytryptamine được phát hiện ở thực vật vào năm 1995 là một indoleamine an toàn và có lợi có nhiều vai trò
