Bài viết Nghiên cứu ảnh hưởng của hai loại dinh dưỡng đến sự sinh trưởng, năng suất và phẩm chất của hai giống rau xà lách trồng bằng phương pháp thủy canh được tiến hành nhằm tìm ra loại dinh dưỡng phù hợp cho sinh trưởng, năng suất cao và phẩm chất tốt đối với từng giống rau xà lách. | BÁO CÁO KHOA HỌC VỀ NGHIÊN CỨU VÀ GIẢNG DẠY SINH HỌC Ở VIỆT NAM - HỘI NGHỊ KHOA HỌC QUỐC GIA LẦN THỨ 5 DOI NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA HAI LOẠI DINH DƯỠNG ĐẾN SỰ SINH TRƯỞNG NĂNG SUẤT VÀ PHẨM CHẤT CỦA HAI GIỐNG RAU XÀ LÁCH TRỒNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP THỦY CANH Hồ Tân1 Nguyễn Văn Trung2 Tóm tắt. Để đánh giá ảnh hưởng của hai loại dinh dưỡng đến sự sinh trưởng năng suất và phẩm chất của hai giống xà lách xoăn xanh và tím Lollo Rosa nghiên cứu được tiến hành với 4 công thức. Công thức 1 CT1 Giống xà lách xoăn xanh trồng trên môi trường dinh dưỡng Hydro Umat V CT2 Giống xà lách tím Lollo Rosa trồng trên môi trường dinh dưỡng Hydro Umat V CT3 Giống xà lách xoăn xanh trồng trên môi trường dinh dưỡng dịch chiết chuối và CT4 Giống xà lách tím Lollo Rosa trồng trên môi trường dinh dưỡng dịch chiết chuối. Kết quả nghiên cứu cho thấy dinh dưỡng Hydro Umat V có ảnh hưởng tốt đối với giống xà lách xoăn xanh đạt 25 75 cm về chiều cao cây và 18 10 lá về số lá khi thu hoạch. Khối lượng trung bình cây cao nhất đạt 109 75 g cây năng suất ô thí nghiệm đạt 2 20 kg và năng suất thực thu đạt 10 75 kg. Dư lượng nitrat trong xà lách xoăn xanh trồng trên dinh dưỡng dịch chiết chuối là thấp nhất chỉ 286 5 mg kg rau tươi độ Brix cao nhất ở giống xà lách xoăn xanh trồng trên dinh dưỡng Hydro Umat V đạt 4 06 . Từ khóa Dinh dưỡng năng suất phẩm chất thủy canh xà lách. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Cây xà lách Lactuca sativa L. là loài thực vật thuộc họ Cúc Asteraceac và được trồng khá phổ biến trên thế giới Shinawy và Gawish 2006 . Xà lách là loại rau ăn sống quan trọng và phổ biến trong rau xà lách rất giàu chất dinh dưỡng cứ 100 g xà lách sẽ cung cấp khoảng 2 2 g carbohydrate 1 2 g chất xơ 90 g nước 166 µg vitamin A 73 µg folate vitamin B9 . Ngoài ra xà lách còn có lactucarium lactucorin lactucin acid lactucic asparagin hyoscyamin chlorophylle và nhiều chất khoáng khác Santos và cộng sự 2003 . Bởi những đặc tính có lợi trên xà lách ngày càng được sử dụng rộng rãi. Tuy nhiên tại Việt Nam trong
