Bài viết Nghiên cứu tác dụng bảo vệ gan ở chuột nhắt của chế phẩm vàng nano chế tạo bằng phương pháp chiếu xạ gamma Co-60 được tiến hành nhằm đánh giá tác dụng bảo vệ gan của chế phẩm AuNPs/CM-Chitosan chế tạo bằng phương pháp chiếu xạ tia gamma (Co-60) trên chuột nhắt trắng đực dòng Swiss với mục tiêu làm nguyên liệu để chế tạo thực phẩm chức năng bảo vệ gan. | Vietnam Conference on Nuclear Science and Technology VINANST-13 Quang Ninh 07-09 8 2019 NGHIÊN CỨU TÁC DỤNG BẢO VỆ GAN Ở CHUỘT NHẮT CỦA CHẾ PHẨM VÀNG NANO CHẾ TẠO BẰNG PHƢƠNG PHÁP CHIẾU XẠ GAMMA Co-60 NGUYỄN THANH VŨ1 ĐỖ THỊ PHƯỢNG LINH2 3 NGUYỄN TRỌNG NGHĨA1 LÊ QUANG LUÂN1 1 Trung tâm Công nghệ Sinh học Thành phố Hồ Chí Minh 2 Việ ố - - ố ồ 3 ường ọc ố ồ Email lequangluan@ Tóm tắt Trong nghiên cứu này dung dịch keo vàng nano AuNPs có kích thước khoảng 7 nm được chế tạo bằng phương pháp chiếu xạ tia dung dịch hydrogen tetrachloroaurate 1 mM sử dụng carboxymethyl chitosan CM-Chitosan 0 5 làm chất ổn định. Phương pháp đo phổ UV-Vis và chụp ảnh TEM được sử dụng để xác định các đặc trưng của các hạt AuNPs. Hoạt tính bảo vệ gan của chế phẩm AuNPs được khảo sát trên chuột nhắt đã gây độc gan bằng acetaminophen có trọng lượng trung bình 30 g con với liều uống từ 0 5 đến 2 mg con sử dụng mô hình chuột. Kết quả phân tích cho thấy các chỉ số ALT Alanine-aminotransferase và AST Aspartate-aminotransferase trong máu chuột đều có xu hướng giảm dần ALT giảm từ 57 7 đến 69 3 và AST giảm từ 57 6 đến 66 5 so với đối chứng khi tăng nồng độ AuNPs. Ở nghiệm thức cho chuột uống 2 mg AuNPs được phát hiện có chỉ số ALT thấp nhất trong máu với 38 00 U L và giảm 69 so với chuột gây độc gan chỉ cho uống nước cất đối chứng âm và 19 7 so với chuột cho uống chất chống oxy hóa silymarin đối chứng dương ở cùng nồng độ. Trong khi đó chế phẩm AuNPs cũng đã có tác dụng làm giảm chỉ số AST trong máu chuột xuống mức thấp nhất chỉ còn khoảng 115 30 U L giảm 66 so với chuột gây độc gan chỉ cho uống nước cất . Kết quả của nghiên cứu này cho thấy khả năng phát triển ứng dụng của AuNP chế tạo bằng phương pháp chiếu xạ tia làm chất chống oxy và hóa bảo vệ gan. Từ khóa Alanine-aminotransferase Aspartate amino transferase acetaminophen AuNPs bảo vệ gan chiếu x 1. MỞ ĐẦU Gan là một cơ quan quan trọng trong cơ thể với các chức năng quan trọng như tham gia vào quá trình chuyển hóa lọc máu tổng hợp .
