Bài viết trình bày đánh giá ảnh hưởng của bột đầu cá ngừ thủy phân (TH) như là nguồn protein thay thế bột cá trong thức ăn lên tăng trưởng, sử dụng thức ăn và thành phần sinh hóa của cá chim (Trachinotus blochii) giống. | TNU Journal of Science and Technology 228 01 126 - 134 EFFECTS OF DIETARY TUNA HEAD HYDROLYSATE INCLUSIONS ON GROWTH FEED UTILISATION AND BODY COMPOSITION OF POMPANO Trachinotus blochii Pham Duc Hung Le Minh Hoang Nha Trang University ARTICLE INFO ABSTRACT Received 06 9 2022 This study evaluated the beneficial effects of tuna head hydrolysate TH as alternative protein source to fishmeal in diet on growth rate Revised 19 10 2022 feed utilization and body composition of juvenile pompano Published 26 10 2022 Trachinotus blochii . Juveniles g fish was fed to five isonitrogenous crude protein lipid diets with five TH inclusion levels 0 30 60 90 and 120 g kg for 56 days. The results KEYWORDS indicated that the specific growth rate SGR was significantly higher in fish fed diets containing 60 and 90 g kg TH than those fed other diets. Amino acids There were no significant effects of TH inclusion on survival rate Fishmeal hepatosomatic and viscerasomatic indexes of pompano P gt . The Pompano apparent digestibility coefficient ADC of protein was significantly improved in the fish fed 60 g kg TH inclusion diet. Increasing the Protein hydrolysate inclusion levels of TH up to 120 g kg had no significant effects on crude Digestibility lipid moisture and ash contents of the fish whereas protein content was significantly reduced in fish fed 120 g kg TH diet P lt . The muscle amino acids had no significant difference among treatments. Based on the quadratic regression between TH inclusion levels and SGR the optimum TH in the diet for maximum growth rate of juvenile pompano was estimated at g kg. ẢNH HƯỞNG CỦA BỘT ĐẦU CÁ NGỪ THỦY PHÂN LÊN SINH TRƯỞNG SỬ DỤNG THỨC ĂN VÀ THÀNH PHẦN SINH HÓA CỦA CÁ CHIM VÂY VÀNG Trachinotus blochii Phạm Đức Hùng Lê Minh Hoàng Trường Đại học Nha Trang THÔNG TIN BÀI BÁO TÓM TẮT Ngày nhận bài 06 9 2022 Nghiên cứu này nhằm đánh giá ảnh hưởng của bột đầu cá ngừ thủy phân TH như là nguồn protein thay thế bột cá trong thức ăn .
