Trẻ em và phụ nữ mang thai là nhóm dễ bị tổn thương nhất trong cộng đồng khi sử dụng phải thực phẩm không an toàn. Bài viết trình bày xác định mức độ ô nhiễm một số tác nhân vi sinh vật trong sản phẩm từ sữa cho phụ nữ mang thai tại một số tỉnh/thành phố, năm 2020-2021. | vietnam medical journal n01 - JANUARY - 2023 dưỡng và thời gian nghiên cứu trong 2 tháng TÀI LIỆU THAM KHẢO nên chưa thể đánh giá ý nghĩa thống kê đối với 1. Chính phủ 2015 . Chiến lược quốc gia về dinh các chỉ số sức khỏe. dưỡng giai đoạn 2011 - 2020 và tầm nhìn đến năm 2030. V. KẾT LUẬN 2. Chính phủ 2016 . Chương trình sữa học đường Bổ sung sản phẩm dinh dưỡng công thức cải thiện tình trạng dinh dưỡng góp phần nâng cao tầm vóc trẻ em mẫu giáo và tiểu học đến Coloscare 2 ở trẻ mẫu giáo đã có tác động tích năm 2020. cực tới tình trạng dinh dưỡng sức khỏe. Sau 2 3. Best C. Neufingerl N. Del Rosso . et al. tháng can thiệp các chỉ số nhóm can thiệp tốt 2011 . Can multi-micronutrient food fortification hơn so với nhóm chứng mức tăng cân nặng improve the micronutrient status growth health and cognition of schoolchildren a systematic trung bình cao hơn 0 41 kg 0 68 0 10 kg so review. Nutr Rev 69 4 186 204. với 0 27 0 08 kg có ý nghĩa thống kê 4. World Health Organization 2013 . Essential p TẠP CHÍ Y häc viÖt nam tẬP 522 - th ng 1 - sè 1 - 2023 fermented milk samples contaminated with Listeria béo từ sữa 5 Sữa lên men. monocytogenes. Conclusion Contamination of Địa điểm nghiên cứu Staphylococus aureus Salmonella and Listeria monocytogenes still occurs in some milk and dairy Địa điểm nghiên cứu lựa chọn theo 3 vùng products intended for pregnant women posing a risk địa kinh tế. Các tỉnh thành phố chọn vào nghiên of food poisoning for pregnant women. cứu là những tỉnh thành phố có số lượng tiêu Keywords pollution microorganisms dairy thụ sản phẩm từ sữa dành cho phụ nữ mang thai products. lớn nhất. Tương ứng mỗi vùng nghiên cứu tiến I. ĐẶT VẤN ĐỀ hành tại các tỉnh thành phố như sau Trẻ em và phụ nữ mang thai là nhóm dễ bị Miền Bắc thành phố Hà Nội Hải Phòng. tổn thương nhất trong cộng đồng khi sử dụng Miền Trung thành phố Đà Nẵng Buôn Ma phải thực phẩm không an toàn. Phụ nữ có thai Thuột. và trẻ nhỏ là đối tượng có nhu cầu dinh dưỡng Miền Nam thành phố Hồ Chí .
