Đặc điểm chủng vi khuẩn Lactobacillus plantarum UL487 được phân lập từ chao (Huế)

Bài viết 'Đặc điểm chủng vi khuẩn Lactobacillus plantarum UL487 được phân lập từ chao (Huế)' bên cạnh nghiên cứu hình thái khuẩn lạc và hình thái tế bào, còn nghiên cứu khả năng kháng một số vi khuẩn gây bệnh và trình tự gen mãhóa cho bacteriocin PlnA, PlnEF cũng như gen mã hóa cho protein sốc lạnh (cold shock protein,csp) của chủng L. plantarum UL487 phân lập từ mẫu chao (Huế) bằng phương pháp khuếch tán trên đĩa thạch và tách dòng gen. | TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH SỐ 40 THÁNG 12 NĂM 2020 DOI ĐẶC ĐIỂM CHỦNG VI KHUẨN Lactobacillus plantarum UL487 ĐƯỢC PHÂN LẬP TỪ CHAO HUẾ Nguyễn Thị Anh Đào1 Hoàng Văn Vinh2 Nguyễn Quỳnh Uyển3 CHARACTERISTICS OF THE STRAIN Lactobacillus plantarum UL487 ISOLATED FROM TOFU HUE Nguyen Thi Anh Dao1 Hoang Van Vinh2 Nguyen Quynh Uyen3 Tóm tắt Lactobacillus plantarum đã tein tương ứng của vi khuẩn L. plantarum được ứng dụng rộng rãi đặc biệt là trong có trong cơ sở dữ liệu từ ngân hàng gen. lĩnh vực chăm sóc sức khỏe cho con người Từ khóa bacteriocin Lactobacillus và vật nuôi. Trong bài báo này bên cạnh plantarum protein sốc lạnh tách dòng nghiên cứu hình thái khuẩn lạc và hình gen vi khuẩn lactic. thái tế bào chúng tôi thực hiện nghiên cứu khả năng kháng một số vi khuẩn gây bệnh Abstract Lactobacillus plantarum is và trình tự gen mã hóa cho bacteriocin widely used in many fields especially PlnA PlnEF cũng như gen mã hóa cho in medicine. In this study besides the protein sốc lạnh cold shock protein csp strain s morphology the colony and của chủng L. plantarum UL487 phân lập the cell under microscrope and scan elec- từ mẫu chao Huế bằng phương pháp tronic microscope antibacterial activi- khuếch tán trên đĩa thạch và tách dòng ties against some pathogenic bacteria and gen. Kết quả cho thấy i hình thái khuẩn the nucleotide sequences encoded for bac- lạc và hình thái tế bào của chủng UL487 teriocin PlnA PlnEF and the cold shock đặc trưng cho vi khuẩn lactic ii chủng vi protein Csp of L. plantarum UL487 khuẩn UL487 có hoạt tính ức chế các vi isolated form Tofu Hue were studied khuẩn gây bệnh như Staphylococcus au- by agar diffusion method and cloning. reus VTCCB 658 Bacillus cereus VTCCB The results showed that i the morphol- 613 và Salmonella enterica VTCCB 480 ogy of the colony and the cell of the và iii trình tự các gen PlnA PlnEF và strain were typical for lactic acid bac- amino acid của Csp có độ tương đồng lần teria ii .

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
2    456    1    29-03-2024
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.