Bài viết Ẩm thực trong nghi lễ hỏa táng của người Chăm Ahier tỉnh Ninh Thuận: Nhìn từ thế giới quan và cấu trúc xã hội xem xét mối quan hệ giữa ẩm thực trong lễ hỏa táng và các khía cạnh văn hóa xã hội khác của người Chăm Ahier ở Ninh Thuận. | DOI 180 .122-130 Ẩm thực trong nghi lễ hỏa táng của người Chăm Ahier tỉnh Ninh Thuận nhìn từ thế giới quan và cấu trúc xã hội Trần Thị Thái Nhận ngày 16 tháng 7 năm 2022. Chấp nhận đăng ngày 12 tháng 9 năm 2022. Tóm tắt Sử dụng cách tiếp cận chức năng luận và phân tích cấu trúc trong nghiên cứu nhân học về ẩm thực bài viết này xem xét mối quan hệ giữa ẩm thực trong lễ hỏa táng và các khía cạnh văn hóa xã hội khác của người Chăm Ahier ở Ninh Thuận. Trên cơ sở phương pháp nghiên cứu định tính với trọng tâm là phỏng vấn sâu và quan sát tham dự nghiên cứu này cho thấy ẩm thực trong lễ hỏa táng phản ánh thế giới quan nhân sinh quan của người Chăm Ahier về con người và về một thế giới sau cái chết. Bên cạnh đó ẩm thực trong nghi lễ này còn thể hiện quyền lực và vị thế giới trong cấu trúc xã hội của người Chăm Ahier. Theo đó vai trò của các vị chức sắc rất quan trọng tiếp đến là các vị trưởng lão và nam giới phụ nữ tuy là chủ thể có quyền quyết định và chịu trách nhiệm về mặt kinh tế trong việc tổ chức nghi lễ nhưng lại có vị thế xã hội thấp hơn. Từ khóa Ẩm thực nghi lễ hỏa táng Chăm Ahier Ninh Thuận văn hóa - xã hội. Phân loại ngành Văn hóa học Astract By using a functionalist approach and structural analysis in the anthropological study of food this article examines the relationship between cuisine and other socio-cultural aspects at the cremation of the Chăm Ahier people in Ninh Thuận. Applying qualitative research methods with a focus on in-depth interviews and participant observations this study shows that the cuisine at the cremation ceremony reflects the world view life view of the Chăm Ahier about people and about a world after death. Besides the cuisine in the cremation ceremony also shows the power and position of gender in the social structure of the Chăm Ahier people. Accordingly the role of dignitaries is very important followed by the elders and men and although women enjoy the decision-making power and economically responsible for .
