Bài giảng Nguyên lý hoá sinh: Bài 10 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Vận chuyển acid béo vào trong ty thể; tổng kết quá trình sinh năng lượng; tổng hợp acid béo và lipid; tổng hợp acid béo ở thực vật; sinh tổng hợp triacyglycerol; . Mời các bạn cùng tham khảo! | David L. Nelson and Michael M. Cox LEHNINGER PRINCIPLES OF BIOCHEMISTRY Sixth Edition SỰ CHUYỂN HÓA ACID BÉO 2016 . BÙI VĂN LỆ Triacylglycerols fats or triglycerides Three fatty acids ester-linked to a glycerol molecule Used as energy storage molecules in eukaryotes Stored in adipocytes Advantages of using triacylglycerols for energy storage 1. Fats are highly reduced hydrocarbons with a large energy of oxidation. 2. Fats are insoluble molecules that aggregate into droplets. They are unsolvated and no storage mass is water. 3. Fats are chemically inert. They can be stored without fear of unfavorable reactions. Disadvantages of triacylglycerols as energy storage 1. Fats must be emulsified before enzymes can digest them. 2. Fats are insoluble in the blood and must be carried in the blood as protein complexes. Chất béo trong thức ăn đươc nhủ tương hóa trong thành ruột non bởi muối mật 1 được thủy giải bởi lipase thành ruột 2 và được hấp thu bởi tế bào thành ruột biến thành triacylglycerols TAG 3 rồi hình thành chylomicrons bởi liên kết với các apolipoprotein đặc biệt apoC-II 4 . Chylomicrons chuyển TAG đến các mô 5 nơi lipase lipoprotein hoạt hóa bởi apoC-II phóng thích acid béo tự do và glycerol 6 acid béo tự do đi vào trong tế bào 7 . Acid béo oxi hóa cung cấp phần lớn năng lượng cho động vật hay tái ester hóa tạo TAG dự trử 8 . Molecular Structure of a Chylomicron Lipoproteins Lipoproteins are large complexes of lipids and proteins designed to transport lipids in the blood. The lipoproteins are classified by particle density. 1. Chylomicrons transport dietary cholesterol to tissues 2. Very low density lipoprotein VLDL transport cholesterol 3. Intermediate density lipoprotein IDL produced by the liver to 4. Low density lipoprotein LDL tissues 5. High density lipoprotein HDL transport cholesterol from tissues to liver Lipoproteins Lipoprotein lipases Extraction of energy from fatty acids Step 1. Oxidation of fatty acids to acetyl-CoA. This generates .
