Bài giảng Sinh hoá cơ sở: Mở đầu được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Sinh hóa học là gì; Phân loại; Nhiệm vụ của ngành sinh hóa; Các chất có trong cơ thể sinh vật. Mời các bạn cùng tham khảo! | LOGO SINH HÓA CƠ SỞ CBGD . Ngô Đại Nghiệp TS. Nguyễn Thị Hồng Thương Giảng viên . Ngô Đại Nghiệp ndnghiep@ TS. Nguyễn Thị Hồng Thương nththuong@ Trợ giảng ThS. Khuất Lê Uyên Vy kluvy@ ThS. Phạm Thị Mỹ Bình ptmbinh@ LOGO MỞ ĐẦU Nội dung 1 Sinh hóa học là gì 2 Phân loại 3 Nhiệm vụ của ngành sinh hóa 4 Các chất có trong cơ thể sinh vật 1. Sinh hóa học là gì Sinh hóa học là môn học nghiên cứu hai vấn đề chính Thành phần hóa học của sinh vật. Sinh hóa tĩnh Những biến đổi hóa học xảy ra của cơ thể sinh vật. Sinh hóa động Sinh hóa tĩnh liên quan mật thiết với hóa hữu cơ Sinh hóa động liên quan phản ứng hóa học 2. Phân loại Tùy theo đối tượng nghiên cứu người ta phân sinh hóa ra theo các nhóm nhỏ sau Sinh hóa thực vật thực vật Sinh hóa người- động vật Người-động vật Sinh hóa vi sinh vật VSV Sinh hóa virus virus Sinh hóa động có hai nhánh Thu nhận và biến chất dinh dưỡng bên ngoài thành các chất phù hợp chất đặc trưng cho cơ thể quá trình đồng hóa . Quá trình phân giải các chất hữu cơ của cơ thể thành các chất đơn giản hơn và giải phóng năng lượng quá trình dị hóa . chất đơn giản Hai quá trình ngược nhau nhưng tồn tại song song và xảy ra liên tục trong cơ thể sống sinh vật. 3. Nhiệm vụ của ngành sinh hóa Nghiên cứu thành phần hóa học và chức phận của các chất có trong cơ thể sinh vật. Mối liên quan giữa thành phần hóa học và sự chuyển hóa của chúng. Sự điều hòa chuyển hóa trong tế bào. Mối liên quan giữa tế bào này với tế bào khác để cho cơ thể hoạt động nhịp nhàng. Giữa môn sinh hóa học và VSV học có mối liên quan. Ví dụ quá trình chuyển hóa tinh bột. 4. Các chất có trong cơ thể sinh vật Vô cơ Hữu cơ Nước Vi lượng Người ta xếp có 11 nguyên tố cơ bản để tạo nên cơ thể sống xấp xỉ gần như 100 trọng lượng cơ thể sinh vật C H O N S P ngoài ra còn có Cl Ca Mg K Na. Vô cơ Các chất vô cơ trong cơ thể có thể tồn tại dạng nguyên chất
