Bài giảng Vi sinh vật học: Chương 2 được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Các đại phân tử sinh học; Sinh học tế bào vi sinh vật. Mời các bạn cùng tham khảo! | Chương 2 Tế bào vi sinh vật 1. Các đại phân tử sinh học 2. Sinh học tế bào vi sinh vật Quan sát tế bào VSV Hình dạng và kích thước tế bào Cấu trúc và chức năng của màng tế bào Vách tế bào và màng ngoài Các thành phần khác của tế bào VSV Các đại phân tử sinh học Các liên kết hóa học trong hệ thống sinh học Liên kết cộng hóa trị Tương tác kỵ nước Liên kết hydrogen Tương tác tĩnh điện Nước là dung môi của hệ thống sống Chiếm 70 90 trọng lượng tế bào Có tính phân cực nhẹ hòa tan các phân tử sinh hóa phân cực quan trọng trong tế bào Giúp kết tụ các phân tử không phân cực hình thành màng ngăn cản sự di chuyển của các phân tử phân cực vào hoặc ra khỏi tế bào Là môi trường cho các phản ứng sinh hóa trong tế bào Các đại phân tử sinh học quan trọng - Protein 55 - Nucleic acid 23 6 DNA 3 1 RNA 20 5 - Lipid 9 1 lipopolysaccharide 3 4 - Polysaccharide 5 Polysaccharide Phân tử đường đa phân carbohydrate CHO Dạng đơn phân chứa 4 7 C là phổ biến nhất trong tế bào Đơn phân có sườn cấu trúc chung khác nhau ở các nhóm thế và vị trí không gian của nhóm OH- trong mạch carbon N-Acetylglucosamine Polysaccharide Liên kết giữa các đơn phân là liên kết glycoside Các polysaccharide khác nhau do khác hướng liên kết glycoside khác đơn phân khác tổ hợp các loại đơn phân Các polysaccharide quan trọng cellulose glycogen tinh bột và peptidoglycan Lipid đơn giản triglyceride Lipid phức tạp có chứa P N S các nhóm đường Lipid ethanol amine serine choline Thành phần quan trọng của màng Phospholipid quan trọng trong cấu trúc màng Thành phần nucleic acid DNA và RNA Được tạo thành từ các đơn phân nucleotide Một phân tử nucleotide gồm đường phosphate và base nitric DNA và RNA khác nhau ở thành phần đường trong nucleotide Nucleic acid - Lieân keát coäng hoùa trò giöõa caùc nhoùm ñöôøng vaø phosphate cuûa hai nucleotide keà nhau taïo thaønh khung ñöôøng phosphate - Trình töï caùc base A T G C U trong boä khung quyeát ñònh ñaëc tröng cuûa phaân töû nucleic acid - DNA coù caáu truùc maïch ñoâi gaén vôùi nhau
