"Sổ tay tập huấn kỹ thuật quy trình sản xuất giống cá mú lai" là tài liệu hướng dẫn về quy trình kỹ thuật sản xuất giống cá mú lai (bao gồm: trình tự, nội dung và yêu cầu kỹ thuật) áp dụng cho tất cả các cơ sở sản xuất giống cá biển trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa và các tỉnh ven biển miền Trung Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo! | UBND TỈNH KHÁNH HÒA BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆN NGHIÊN CỨU KHÁNH HÒA NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN III -o0o- -o0o- SỔ TAY TẬP HUẤN KỸ THUẬT QUY TRÌNH SẢN XUẤT GIỐNG CÁ MÚ LAI Epinphelus lanceolatus x E. fuscoguttatus Biên soạn TS. Trương Quốc Thái Đơn vị Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản III Khánh Hòa 2020 Sổ tay kỹ thuật sản xuất giống cá mú lai Epinephelus fuscoguttatus x E. lanceolatus 2 Sổ tay kỹ thuật sản xuất giống cá mú lai Epinephelus fuscoguttatus x E. lanceolatus GIỚI THIỆU Nghề nuôi thương phẩm cá mú đã phát triển từ rất lâu phổ biến nhất ở khu vực châu Á nơi tập trung nhiều thị trường tiêu thụ cá mú lớn như Hồng Kông Đài Loan Trung Quốc Nhật Bản Vì vậy nhu cầu cá mú giống nhằm cung cấp cho các thị trường nuôi cá mú thương phẩm ở các khu vực này là rất cao. Cá giống được cung cấp từ hai nguồn chủ yếu bắt từ tự nhiên và sản xuất giống nhân tạo. Tuy nhiên nguồn cá giống khai khác từ tự nhiên đã có xu hướng giảm dần trong thời gian gần đây do việc khai thác quá mức trong khi đó nguồn cá mú giống từ sản xuất nhân tạo còn chưa ổn định về số lượng và chất lượng do công nghệ sản xuất giống của một số nước trong khu vực châu Á chưa đạt được độ ổn định cao. Công nghệ sản xuất giống cá mú nhân tạo đã được nghiên cứu và phát triển từ thập niên 90 tập trung nhiều nhất là nghiên cứu về sản xuất giống dinh dưỡng và nâng cao tỷ lệ sống khi ương nuôi ấu trùng. Hiện nay chỉ có một vài có công nghệ sản xuất giống tương đối tốt là Đài Loan Trung Quốc Cá mú lai hay còn gọi là cá mú trân châu là một loài mới được lai tạo gần đây lai giữa cá mú cọp cái và cá mú nghệ đực Epinphelus lanceolatus x E. fuscoguttatus . Đây là loài có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao có tiềm năng đang được phát triển nuôi nhiều tại một số nước như Đài Loan Indonesia Malaysia Philippines Thái Lan Hồng Kông Trung Quốc và Việt Nam. Cá mú lai được sản xuất ra bằng cách thụ tinh nhân tạo giữa trứng cá mú cọp cái E. fuscoguttatus với tinh của cá mú nghệ đực E. .
