Bài viết Trích ly polyphenol trong nấm thượng hoàng với sự hỗ trợ của sóng siêu âm trình bày khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố (bao gồm biên độ sóng siêu âm, nồng độ dung môi EtOH, tỷ lệ dung môi so với mẫu, nhiệt độ chiết và thời gian chiết) đến việc trích ly polyphenol từ nguyên liệu nấm thượng hoàng. Từ đó, xác định điều kiện thông số của quá trình trích ly với sự hỗ trợ của sóng siêu âm phù hợp. | Tạp chí phân tích Hóa Lý và Sinh học - Tập 26 Số 3A 2021 TRÍCH LY POLYPHENOL TRONG NẤM THƯỢNG HOÀNG VỚI SỰ HỖ TRỢ CỦA SÓNG SIÊU ÂM Đến tòa soạn ngày 09 03 2021 Nguyễn Đức Vượng Lê Thị Thuý Hoà Lê Ngọc Anh Trần Đình Thắng Nguyễn Ngọc Tuấn Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh SUMMARY ULTRASOUND-ASSISSTED EXTRACTION OF POLYPHENOL FROM PHELLINUS IGNIARIUS Phellinus igniarius has strong cell structure properties making it difficult to extract and acquire bioactive compounds. Therefore this study investigated the extraction process alcohol solvent of collecting polyphenol compounds from this fungus under the assistance of ultrasonic waves UAE . The influencing factors include ultrasonic amplitude alcohol solvent concentration material-solvent ratio extraction time and extraction temperature to total extracted polyphenol content were investigated. The total obtained polyphenols reached a maximum of mg g at the extraction conditions including alcohol solvent concentration of 80 ultrasonic amplitude of 25 material-solvent ratio 1 - 30 w v extraction time of 280 minutes and use temperature at 60oC. These results of this study have useful reference value for studies related to polyphenol extraction from Phellinus igniarius. Keywords Phellinus igniarius polyphenol ultrasound extraction. 1. GIỚI THIỆU dung môi so với mẫu nhiệt độ và thời gian Phellinus igniarius L. Quel 1886 một loại trích ly các biện pháp hỗ trợ khác như sóng nấm nổi tiếng thuộc chi Phellinus là loại nấm siêu âm hồng ngoại . dược liệu được sử dụng rộng rãi ở Đông Á như Phương pháp trích ly có hỗ trợ sóng siêu âm Trung Quốc Nhật Bản Hàn Quốc và các quốc Ultrasound Assisted Extraction UAE là gia khác để điều trị các bệnh với các hợp chất phương pháp sử dụng năng lượng sóng siêu âm chuyển hóa thứ cấp khác nhau bao gồm trong quá trình trích ly làm tăng cường quá polysaccharide flavonoid polyphenol steroid trình phá vỡ cấu trúc tế bào tăng cường quá và .
