Phần 2 cuốn sách "Các hệ thống quản lý và công cụ cải tiến năng suất chất lượng" sẽ giới thiệu, lợi ích và áp dụng để các tổ chức/doanh nghiệp tham khảo, lựa chọn áp dụng nhằm nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm, hàng hóa đồng thời cải thiện hiệu quả quản lý của mình. Mời các bạn cùng tham khảo! | HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM ISO 22000 Giới thiệu 1. ISO 22000 là gì ISO 22000 là tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được chấp nhận và có giá trị trên phạm vi toàn cầu. Một doanh nghiệp trong chuỗi cung cấp thực phẩm áp dụng và đạt được chứng chỉ ISO 22000 được nhìn nhận là một đơn vị có hệ thống quản lý tốt an toàn vệ sinh thực phẩm và đảm bảo cung cấp các sản phẩm thực phẩm an toàn chất lượng cho người tiêu dùng. ISO 22000 quy định các yêu cầu chung đối với hệ thống quản lý an toàn thực phẩm HTQLATTP để giúp tổ chức doanh nghiệp tham gia trực tiếp hoặc gián tiếp vào chuỗi cung cấp thực phẩm trong việc a Lập kế hoạch thực hiện vận hành duy trì và cập nhật HTQLATTP cung cấp các sản phẩm và dịch vụ an toàn phù hợp với mục đích sử dụng b Thể hiện sự phù hợp vớ các yêu cầu của pháp luật về an toàn thực phẩm c Đánh giá các yêu cầu đã thỏa thuận với khách hàng về an toàn thực phẩm và thể hiện sự phù hợp với chúng d Thông tin có hiệu quả các vấn đề về an toàn thực phẩm cho các bên quan tâm trong chuỗi thực phẩm e Đảm bảo rằng hoạt động của tổ chức doanh nghiệp phù hợp với chính sách về an toàn thực phẩm đã công bố f Thể hiện sự phù hợp với các bên quan tâm có liên quan g Đề nghị tổ chức bên ngoài chứng nhận HTQLATTP của mình hoặc tự đánh giá và tự công bố sự phù hợp với tiêu chuẩn này. Tiêu chuẩn ISO 22000 là một trong số các tiêu chuẩn của bộ tiêu chuẩn ISO 22000 trong đó bao gồm các tiêu chuẩn sau 102 - ISO 22000 2005 Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm - Yêu cầu đối với các tổ chức trong chuỗi thực phẩm - ISO TS 22003 2007 Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm - Yêu cầu đối với các tổ chức đánh giá chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm - ISO TS 22004 2005 Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm - Hướng dẫn áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000 2005 . - ISO 22005 2007 Xác định nguồn gốc trong chuỗi thực phẩm và thức ăn chăn nuôi - Nguyên tắc chung và yêu cầu cơ bản đối với việc thiết kế và thực hiện hệ thống Tiêu chuẩn ISO 22000 2005 được ban hành .
