Bài viết Ảnh hưởng của hạn đến những thay đổi hóa sinh của một số giống đậu tương triển vọng tại tỉnh Bình Định trình bày xác định sự biến đổi một số chỉ tiêu hóa sinh trong lá non đậu tương trong điều kiện hạn của 3 giống đậu tương , và hiện được trồng khảo nghiệm tại tỉnh Bình Định, giống MTĐ 176 làm đối chứng (giống nhạy cảm với hạn); làm cơ sở để nâng cao tính chịu hạn của đậu tương. | KHOA HỌC CÔNG NGHỆ ẢNH HƯỞNG CỦA HẠN ĐẾN NHỮNG THAY ĐỔI HÓA SINH CỦA MỘT SỐ GIỐNG ĐẬU TƯƠNG TRIỂN VỌNG TẠI TỈNH BÌNH ĐỊNH Trương Thị Huệ1 Nguyễn Văn Nam1 Nguyễn Thị Hòa1 TÓM TẮT Trong những năm gần đây hạn hán xảy ra thường xuyên đã tác động xấu đến sự sinh trưởng phát triển làm giảm năng suất cây trồng trong đó có đậu tương vì vậy việc chọn giống cây trồng chịu hạn là vấn đề cần thiết. Mục đích của nghiên cứu này là xác định sự biến đổi một số chỉ tiêu hóa sinh trong lá non đậu tương trong điều kiện hạn của 3 giống đậu tương và hiện được trồng khảo nghiệm tại tỉnh Bình Định giống MTĐ 176 làm đối chứng giống nhạy cảm với hạn làm cơ sở để nâng cao tính chịu hạn của đậu tương. Kết quả nghiên cứu cho thấy các giống đậu tương phản ứng với hạn bằng cách tăng hàm lượng proline đường khử và tăng hoạt độ enzyme amylase đồng thời giảm hàm lượng protein tan và hoạt độ enzyme catalase qua các ngày xử lý hạn. Tổng hợp đánh giá khả năng chịu hạn của một số giống đậu tương nghiên cứu dựa trên phương diện hóa sinh đã xác định được giống có khả năng chịu hạn tốt nhất giống và có khả năng chịu hạn kém hơn và giống MTĐ 176 có khả năng chịu hạn kém nhất. Từ khóa Chỉ tiêu hóa sinh đậu tương hạn hán. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ5 cực đoan 5 7 . Phương pháp đánh giá khả năng chịu hạn dựa trên chỉ thị hóa sinh như đường tan Đậu tương Glycine max L. Merrill là cây proline protein α-amylase được nhiều nhà khoa công nghiệp và thực phẩm ngắn ngày có giá trị dinh học sử dụng để đánh giá khả năng chịu hạn của các dưỡng và kinh tế cao có ý nghĩa trong cải tạo đất giống cây trồng như đậu tương 16 lạc 18 . Vì vậy trồng đặc biệt có khả năng thích nghi với nhiều việc phân tích các chỉ tiêu hóa sinh của 3 giống đậu vùng sinh thái khác nhau 8 . tương đang được trồng khảo nghiệm ở tỉnh Bình Trong những năm gần đây thời tiết ở vùng Định là cần thiết làm cơ sở cho nghiên cứu về khả duyên hải Nam Trung bộ biến đổi khá thất thường năng chống chịu hạn của đậu tương góp .
