Bài viết Đánh giá ảnh hưởng của các loại thảo dược lên tăng trưởng, tỷ lệ sống và chất lượng thịt của tôm chân trắng (Litopenaeus vannamei) đánh giá hiệu quả dịch chiết của các loại thảo dược lên tăng trưởng, tỷ lệ sống và chất lượng thịt của tôm chân trắng, làm tiền đề cho các nghiên cứu tiếp theo về hiệu quả của các loại thảo dược nhằm tăng cường miễn dịch và tiềm năng phòng trị bệnh cho các đối tượng thủy sản. | KHOA HỌC CÔNG NGHỆ ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC LOẠI THẢO DƯỢC LÊN TĂNG TRƯỞNG TỶ LỆ SỐNG VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT CỦA TÔM CHÂN TRẮNG Litopenaeus vannamei Lê Nguyễn Thiên Phúc1 Nguyễn Minh Thành1 TÓM TẮT Nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng của dịch chiết của các loại thảo dược phối trộn vào thức ăn viên công nghiệp lên tăng trưởng hệ số chuyển hóa thức ăn tỷ lệ sống và chất lượng thịt của tôm chân trắng Litopenaeus vannamei . Thí nghiệm được bố trí với 5 nghiệm thức bao gồm i Tỏi Allium sativum ii Trà xanh Camellia sinensis iii Rau má Centella asiatica iv Trầu không Piper betle v Lá lốt Piper sarmentosum . Đối chứng là thức ăn viên cùng loại nhưng không trộn thảo dược. Sau 90 ngày nuôi thí nghiệm nghiệm thức sử dụng rau má trầu không và tỏi có kết quả cao nhất ở tất cả các chỉ tiêu khảo sát bao gồm khối lượng gia tăng tỷ lệ tăng trưởng tốc độ tăng trưởng đặc trưng và tỷ lệ sống. Hệ số chuyển hóa thức ăn của tôm nuôi ở các nghiệm thức này cũng thấp hơn các nghiệm thức còn lại. Tất cả chỉ tiêu khảo sát của nghiệm thức rau má trầu không và tỏi đều sai khác có ý nghĩa thống kê so với đối chứng P lt 0 05 . Đối với chỉ tiêu chất lượng thịt hàm lượng đạm thô của tôm ở nghiệm thức sử dụng trầu không rau má và tỏi cao hơn có ý nghĩa thống kê so với tôm đối chứng P lt 0 05 trong đó cao nhất là trầu không và rau má. Hàm lượng béo thô ở tất cả nghiệm thức sử dụng thảo dược đều thấp hơn đáng kể so với đối chứng P lt 0 05 . Kết quả của nghiên cứu cho thấy tiềm năng sử dụng trầu không rau má và tỏi trong nuôi tôm chân trắng nhằm cải thiện các chỉ tiêu tăng trưởng tỷ lệ sống và chất lượng thịt. Từ khóa Tôm chân trắng thảo dược tăng trưởng tỷ lệ sống chất lượng thịt. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ4 hoạt tính cao giúp tăng tiết enzyme tiêu hóa từ đó cải thiện khả năng hấp thu dinh dưỡng nâng cao Tôm chân trắng Litopenaeus vannamei là đối sinh trưởng. Bên cạnh đó thảo dược cũng chứa tượng nuôi chủ lực của ngành nuôi trồng thủy sản và nhiều chất chống oxy hóa kháng khuẩn kích thích đóng góp đáng kể vào phát triển
