Bài viết Ảnh hưởng của cường độ ánh sáng đến nồng độ chlorophyll và polyphenol trong lá của giống lúa IR50404 đánh giá ảnh hưởng của giai đoạn sinh trưởng và cường độ chiếu ánh sáng tới sự tích lũy hàm lượng chlorophyll và polyphenol trong lá lúa giống IR50404 nhằm xác định điều kiện trồng và thời điểm thu hoạch lá thích hợp. | KHOA HỌC CÔNG NGHỆ ẢNH HƯỞNG CỦA CƯỜNG ĐỘ ÁNH SÁNG ĐẾN NỒNG ĐỘ CHLOROPHYLL VÀ POLYPHENOL TRONG LÁ CỦA GIỐNG LÚA IR50404 Đặng Chí Thiện1 4 Nguyễn Phú Thọ2 3 Nguyễn Thị Tố Uyên5 Nguyễn Thị Tố Uyên1 Bùi Nhi Bình1 Nguyễn Hoàng Tính1 Huỳnh Ngọc Thanh Tâm4 Nguyễn Hữu Thanh2 3 TÓM TẮT Cường độ ánh sáng được cho là có tác động đến sự tích lũy của các hợp chất có hoạt tính sinh học trong lá lúa như polyphenol và chlorophyll qua các giai đoạn sinh trưởng. Kết quả nghiên cứu cho thấy lá lúa ở giai đoạn 3 tuần tuổi được gieo trồng trong điều kiện ánh sáng S1 cường độ ánh sáng trung bình Lux tương ứng với độ che phủ khoảng 60 cường độ ánh sáng có sự tích lũy chlorophyll cao nhất đạt 49 µg g lá lúa tươi. Trong khi đó lúa được gieo trồng trong điều kiện chiếu sáng tự nhiên Tn cường độ ánh sáng trung bình Lux cho hàm lượng polyphenol cao nhất 6 88 mg g lá lúa tươi ở thời điểm sau gieo 5 tuần tuổi. Song song đó kết quả phân tích hoạt tính chống oxy hóa thông qua hoạt động bắt gốc tự do DPPH cho thấy giống lúa IR50404 được gieo trồng ở điều kiện ánh sáng S1 có hoạt tính DPPH cao hơn p KHOA HỌC CÔNG NGHỆ tính sinh học. Quá trình sản xuất và hàm lượng của Aldrich USA 2 2-diphenyl-1-picryl hydrazyl DPPH các hợp chất sinh học này cũng thay đổi trong suốt TCI Japan . quá trình phát triển của lá 13 . Sự sản xuất và tích . Phương pháp nghiên cứu lũy các hợp chất có hoạt tính sinh học cũng thay đổi . Bố trí thí nghiệm trong suốt quá trình phát triển của lá. Hàm lượng chlorophyll polyphenol bị ảnh hưởng bởi sự trưởng Hạt của giống lúa IR50404 được xử lý bằng nước thành của cây và trong lá non có chứa lượng lớn hợp ấm 50 - 55oC . Tiến hành ngâm hạt trong 24 giờ và ủ chất polyphenol cao hơn lá trưởng thành và lá già chúng trong 36 giờ tiếp theo trước khi gieo hạt. 14 . Hạt được gieo trên các chậu nhựa đã bổ sung đất Điều kiện ánh sáng ảnh hưởng đáng kể đến chất phù sa để trồng gieo xạ hạt với tỷ lệ là 50 hạt cho lượng thành phần và số lượng của các hợp chất có mỗi
