Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn giáo trình "Nuôi trâu, bò thịt (Nghề: Nuôi và phòng trị bệnh cho trâu, bò)" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Xác định thức ăn cho trâu bò, bò thịt; nuôi bê trước vồ béo; nuôi vỗ béo trâu, bò. | Bài 3 XÁC ĐỊNH TH Ú C ĂN CHO TRÂU BÒ THỊT Mục tiêu Học xong bài học nàv người học có kha năng - Trình bày được việc xác định thức ăn cho trâu bò thịt - Xác định được thức ăn cho trâu bò thịt theo yêu cầu kỹ thuật. A. NỘI DUNG 1. Xác định thức ăn thô xanh Đông cỏ chăn nuôi trâu bò Thức ăn thô xanh bao gồm các loại cỏ trồng và cò tự nhiên cho trâu bò ăn dưới dạng thu cắt hay chăn thả. Cỏ xanh là loại thức ăn ngon và phù hợp với sinh lý tiêu hóa của trâu bò. Thành phần dinh dưỡng của cỏ xanh khá cân đổi và tỷ lệ tiêu hóa khá cao Cỏ xanh là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho trâu bò từ đường trong thân cây xơ. 35 Ờ nước ta mùa cò kéo dài khoáng 180-190 ngày và có thể tận thu các nguồn cỏ tự nhiên làm thức ăn cho trâu bò. Tuy nhiên việc trồng cỏ rất quan trọng vì nó đảm bảo chú động nguồn thức ăn xanh hay dự trừ đê ổn định quanh năm. Do vậy mà ờ nông thôn người dân đã có kế hoạch phơi rơm. cỏ khô chất thành đống hoặc hảo quản trong kho để trâu bò có du thức ăn trong vụ đông. Trong vụ đông- xuân thức ăn xanh thường khan hiếm do vậy ngoài phơi khô để dự trừ ta có thể gieo trong ngô dày hoặc các loại cỏ chịu lạnh chịu hạn tốt . I. Xác định thức ăn thô Thức ăn thô rơm đã được phơi khô Cỏ khô là loại thức ăn thô dự trừ sau khi đã sấy khô hoặc phơi khô cỏ xanh nhờ ánh nắng mặt trời. Cỏ khô loại tốt là một trong những nguồn cung cấp đạm đường vitamin và chất khoáng chù yếu cho gia súc nhai lại đặc biệt là vào vụ đông- xuân. Cây càng thành thục và già thì hàm lượng chất xơ càng tăng còn thành phần chất đạm vitamin khoáng giảm. Cò phơi khô ở giai đoạn còn non tỷ lệ tiêu hóa đạt 36 77 . ở giai đoạn ra hoa là 66 và sau khi ra hoa là 60 . Đặc biệt cỏ khô có chứa một lượng vitamin D cao. Đối với các loại cây bộ đậu cỏ stylo cỏ ba lá. tốt nhất là thu hoạch vào giai đoạn có nụ hoa và khi đó thì hàm lượng đạm trone cò khô là cao nhất. Trong điều kiện chăn nuôi trâu hò ở nông hộ nếu không ù xanh thức ăn cần cần dự trữ cho mồi trâu bò khoảng 250-300 kg cò khô cho 4 tháng mùa đông. Cỏ
