Vi tảo là những sinh vật nhỏ bé có kích thước hiển vi, phân bố điển hình trong các thủy vực nước ngọt, mặn và lợ. Vi tảo có dạng sống đơn bào, tạo thành chuỗi hay cụm tế bào, sống phù du, trôi nổi hoặc sống bám trên các giá thể nền đáy. Bài viết trình bày nghiên cứu và ứng dụng vi tảo trong nuôi trồng thủy sản. | KHOA HỌC CÔNG NGHỆ NGHIÊN CỨU VÀ ỨNG DỤNG VI TẢO TRONG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Lê Thanh Tùng1 Nguyễn Thị Kim Dung1 Nguyễn Văn Nguyên1 TÓM TẮT Vi tảo là nhóm sinh vật hiển vi có sự đa dạng lớn về thành phần loài kích thước phân bố và đặc tính sinh học. Chúng có ưu thế vượt trội về khả năng nhân sinh khối giàu dinh dưỡng và các hoạt chất sinh học. Bởi vậy vi tảo được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực đời sống. Những năm gần đây vi tảo được đẩy mạnh nghiên cứu phát triển trên quy mô thử nghiệm và công nghiệp mang lại nguồn nguyên liệu dồi dào phục vụ các mục đích thương mại nông nghiệp thủy sản dược phẩm và mỹ phẩm. Trong nuôi trồng thủy sản vi tảo được sử dụng trực tiếp như nguồn thức ăn quan trọng cho các ấu trùng trong giai đoạn sớm cũng như gián tiếp làm giàu thức ăn thông qua động vật phù du phục vụ nuôi vỗ và sản xuất giống. Tại Việt Nam vi tảo hiện đang được phát triển và áp dụng mạnh mẽ mang lại nhiều giá trị thực tiễn về kinh tế và ứng dụng trong nhiều lĩnh vực cuộc sống. Các mô hình sản xuất đa dạng từ nuôi bể đơn giản tới nuôi hiệu suất cao bằng dàn quang sinh bằng bể lên men đang được áp dụng với các loài quang tự dưỡng và dị dưỡng. Bài báo này trình bày khái quát các đặc tính sinh học phương thức nuôi và ứng dụng của vi tảo đặc biệt trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản. Từ khóa Nuôi trồng thủy sản ứng dụng vi tảo. 1. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ ỨNG DỤNG CỦA VI TẢO TRONG ĐỜI mạnh mẽ. Các axit béo không no đa nối đôi SỐNG3 PUFAs bao gồm cả nhóm axit béo omega 3 và omega 6 và nhiều hoạt chất sinh học thứ cấp khác có Vi tảo là những sinh vật nhỏ bé có kích thước tác dụng tăng cường sức khỏe chống oxy hóa điều hiển vi phân bố điển hình trong các thủy vực nước chỉnh huyết áp giảm mỡ máu điều hòa miễn dịch ngọt mặn và lợ. Vi tảo có dạng sống đơn bào tạo bảo vệ gan 12 . thành chuỗi hay cụm tế bào sống phù du trôi nổi hoặc sống bám trên các giá thể nền đáy. Vi tảo có sự Do có hàm lượng dinh dưỡng cao và giàu các đa dạng lớn về hình dạng màu sắc và đặc tính sinh hoạt .
