Bài viết Nghiên cứu, tuyển chọn giống khoai lang ăn lá năng suất, chất lượng cho sản xuất tại Thừa Thiên - Huế được nghiên cứu với mục đích của nghiên cứu là xác định được giống có năng suất và tỷ lệ thương phẩm cao, chất lượng tốt nhằm đáp ứng cho nhu cầu sản xuất khoai lang ăn lá. | KHOA HỌC CÔNG NGHỆ NGHIÊN CỨU TUYỂN CHỌN GIỐNG KHOAI LANG ĂN LÁ NĂNG SUẤT CHẤT LƯỢNG CHO SẢN XUẤT TẠI THỪA THIÊN - HUẾ Trịnh Thị Sen1 Phan Thị Phương Nhi1 Trần Thị Hương Sen1 Trần Văn Tý1 TÓM TẮT Mục đích của nghiên cứu là xác định được giống có năng suất và tỷ lệ thương phẩm cao chất lượng tốt nhằm đáp ứng cho nhu cầu sản xuất khoai lang ăn lá. Thí nghiệm được tiến hành trên 6 giống khoai lang ăn lá được bố trí theo phương pháp khối hoàn toàn ngẫu nhiên RCBD 3 lần nhắc lại trong vụ hè thu 2019 và vụ đông 2019 tại Trung tâm Nghiên cứu và Dịch vụ nông nghiệp Khoa Nông học Trường Đại học Nông Lâm Đại học Huế thuộc phường Tứ Hạ thị xã Hương Trà tỉnh Thừa Thiên - Huế. Các chỉ tiêu nghiên cứu thực hiện theo Quy chuẩn về khảo nghiệm giá trị canh tác và giá trị sử dụng của giống khoai lang 2011 của Bộ Nông nghiệp và PTNT. Kết quả nghiên cứu cho thấy 2 giống VĐ1 và KLR3 có thời gian sinh trưởng phù hợp đạt năng suất và tỷ lệ thương phẩm cao chất lượng tốt. Năng suất đạt lần lượt của 2 giống qua 2 vụ trồng là VĐ1 12 0 và 23 1 tấn ha và KLR3 11 2 và 25 9 tấn ha . Hai giống này đều có tỷ lệ thương phẩm đạt 55 các chỉ tiêu chất lượng ăn nếm tốt mùi vị thơm ngon ngọt giòn không chát rau có màu xanh sau luộc hàm lượng các chất dinh dưỡng protein vitamin C đường tổng số pholyphenol cao và hàm lượng tanin thấp. Nghiên cứu đã đề xuất chọn giống VĐ1 và KLR3 đưa vào sản xuất trên diện rộng tại các vùng trồng khoai lang ăn lá ở tỉnh Thừa Thiên - Huế. Từ khóa Chất lượng giống khoai lang ăn lá năng suất sinh trưởng. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ3 kiện khí hậu đặc trưng của vùng đồng bằng ven biển miền Trung như chế độ bức xạ nhiệt phong phú nền Rau khoai lang được xem là loại thực phẩm nhiệt nhiệt độ khá cao nhưng không đồng nhất theo thời đới giàu chất dinh dưỡng như protein các axit amin gian và lãnh thổ nhiệt độ thấp vào mùa đông cao thiết yếu vitamin B khoáng chất đặc biệt có chất vào mùa hè và giảm dần từ đồng bằng lên miền núi. chống oxy hóa polyphenol và nhiều chất xơ nên Đây là điều kiện thuận
