Giáo trình Vi sinh vật học được biên soạn nhằm cung cấp những kiến thức cơ bản về cấu tạo, nguyên lí và ứng dụng của các nhóm vi sinh vật, làm tài liệu phục vụ nghiên cứu, giảng dạy và học tập ờ trường đại học sư phạm, trường phổ thông. Sách được chia thành 2 phần, mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 1 cuốn sách. | NGUYỀN HỮU QUÂN I J ll NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỞNG ĐẠĨ HỌC s ư PHẠM N G U Y Ễ N H ĩ f u Q Ư ÂN GIÁO TRÌNH VI SINH VẬT HỌC Tài liệi học tập dùng cho sinh viên học viên cao học nghiên cứu sinh ngành sinh học công nghệ sinh học và tài liệu tham khảo cho giáng viên và giáo viên sinh học NHÀ XUÁT BẢN ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN NĂM 2020 MÃ SÓ- Pĩ ĐHTN 2020 MỤC LỤC LỜI N . Nấm m en. 43 1 7 Nấm sợ i. .45 . Vi tảo. 48 2. SINH SÀN CỦA CÁC NHÓM VI SINH V Ậ T .51 . Nhóm vi khuẩn và xạ khuẩn. 51 . Nấm m en. 52 . Nấm sợ 3. DI TRUYỀN - BIẾN DỊ Ờ VI SINH V Ậ T . 54 . Vật chất di truyền của các nhóm vi sinh v ậ t. 54 . Biến dị ờ vi khuẩn và vi sinh vật nhân CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP. 59 Chương 3. VIRUS HỌC 64 1. KHÁI N Ệ M VỀ VIRUS. 64 . Định nghĩa. 64 . Lịch sử nghiên cứu virus. 65 . Hình dạng và kích thước. 6 6 . Cấu trúc hình thái của virus. 6 6 . Cấu tạo của . Phân loại virus. 72 2. CÁC KIỂU CHU TRÌNH SỐNG CỦA VIRUS. 73 . Chu trinh sống của virus đ ộ c . 73 . Mối quan hệ giữa phage và tế bào c h ủ . 77 3. VIRL S VÀ BỆNH TẬ . Sư lan truyền virus. 79 3 2. Virus và sự tạo interferon. 82 . Bệnh virus thường gặp. 83 . Các biện pháp phòng chống bệnh do virus gây r a .90 CÂU HỎI VA BÀI TẠP. 91 Chương 4. SESH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIẺN Ở VI SINH VẬT 95 1. DINH DƯỜNG Ờ VI SINH V Ậ T. 95 . Nguồn dinh dưỡng . Nguồn dinh dưỡng . Nguồn dinh duỡng . Các nhân tố sinh trường. 100 2. CÁC NHÀN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI SINH TRUỞNG CỦA VI SINH VẬT . 100 2 . 1 . Ảnh hường của tác nhân vật l ý . 1 0 1 2 .2 . Ảnh hưởng của nhân tố hóa h ọ c . 106 3. SINH THƯỞNG CỦA VI SINH VẬT. 109 . Khù niệm về sinh trường ờ vi sinh v ật. 109 . Các thông số của sinh truởng cấp số m ũ .110 . Siai trưởng của vi sinh vật trong nuôi cấy . Siai trường của vi sinh vật trong nuôi cấy liên tụ c .116 CÂU HỎI VÀ. BÀI TẬP. 118 Chưong 5. CÁC QUÁ TRÌNH LÊN MEN Ở VI SINH VẬT 126 1. .
