Mời quý thầy cô và các em học sinh tham khảo “Lý thuyết và bài tập môn Hóa học lớp 12 năm 2022 (KHXH) - Trường THPT Đào Sơn Tây”. Hi vọng tài liệu sẽ là nguồn kiến thức bổ ích giúp các em củng cố lại kiến thức trước khi bước vào kì thi sắp tới. Chúc các em ôn tập kiểm tra đạt kết quả cao! | TRƯỜNG THPT ĐÀO SƠN TÂY TỔ HÓA HỌC Lý thuyết amp Bài tập HÓA HỌC 12 KHXH Họ và tên . Lớp . TÀI LIỆU LƯU HÀNH NỘI BỘ Tháng 9 2022 PHẦN A. LÍ THUYẾT CHƯƠNG 1. ESTE - LIPIT BÀI 1 ESTE niệm Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm OR thì được este Este đơn chức RCOOR Trong đó R là gốc hidrocacbon hay H R là gốc hidrocacbon Este no đơn chứcmạch hở CnH2nO2 với n 2 Danh pháp Tên gốc R gốc ankyl tên gốc axit RCOO đuôi at Tên gốc axit RCOO- Tên gọi R HCOO- fomat CH3- metyl CH3COO- axetat C2H5- etyl C2H5COO- propionat CH3 2CH- isopropyl CH2 CH-COO- acrylat CH2 CH- vinyl CH2 C CH3 -COO- metacrylat C6H5- phenyl C6H5CH2- benzyl vd CH3COOC2H5 Etyl axetat CH2 CH-COOCH3 Metyl acrylat HCOOCH CH3 2 isopropylfomat CH3COOCH2C6H5 benzylaxetat CH3COOCH CH2 vinylaxetat . tính -Nhiệt độ sôi độ tan trong nước thấp hơn axit và ancol có cùng số cacbon axit gt ancol gt este. -Mùi đặc trưng vd Isoamyl axetat mùi chuối chín Etyl butiat etyl propionat có mùi dứa. chất hóa học phân trong môi trường axit tạo ra 2 lớp chất lỏng là phản ứng thuận nghịch 2 chiều H 2 SO4 d RCOOR H2O to RCOOH R OH phân trong môi trường kiềm Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng 1 chiều RCOOR NaOH RCOONa R OH 0 t nCO2 nH 2O ESTE đốt cháy tạo thành CO2 và H2O. Nếu gt là este no đơn chức m hở CnH2nO2 ESTE có phản ứng tráng bạc este của axit fomic HCOOR metylfomat HCOOCH3 0 H 2 SO4 đ t chế Axit Ancol Este H2O 0 H 2 SO4 đ t RCOOH R OH RCOOR H2O. Ngoài ra 1 số este còn có pp riêng . 1 Bài 2 LIPIT I. Khái niệm Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống không hòa tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ không phân cực. II. Chất béo 1 Khái niệm Chất béo là trieste của glixerol với axit béo gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol. Công thức chung R1COO-CH2 R1 R2 R3 là gốc hidrocacbon giống hoặc khác nhau . R2COO-CH R3COO-CH2 Vd C17H35COO 3C3H5 tristearoylglixerol tristearin chất béo no chất rắn C15H31COO 3C3H5 tripanmitoylglixerol .
