Nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng bột tảo Spirulina đến tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) giai đoạn giống ương nuôi bằng thức ăn phối trộn bột tảo Spirulina thay thế bột cá. | KHOA HỌC CÔNG NGHỆ ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA TẢO SPIRULINA LÊN TĂNG TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA CÁ TRA Pangasianodon hypophthalmus GIAI ĐOẠN GIỐNG Lê Nguyễn Thiên Phúc1 Nguyễn Minh Thành1 TÓM TẮT Nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng bột tảo Spirulina đến tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá tra Pangasianodon hypophthalmus giai đoạn giống ương nuôi bằng thức ăn phối trộn bột tảo Spirulina thay thế bột cá. Thí nghiệm được bố trí với 3 nghiệm thức bao gồm i thức ăn viên tự phối trộn có nguồn đạm từ bột tảo Spirulina ii thức ăn viên tự phối trộn có nguồn đạm từ bột cá và iii thức ăn viên công nghiệp Vasafeed làm đối chứng. Cá tra ở nghiệm thức sử dụng thức ăn chứa bột tảo Spirulina có các chỉ tiêu tăng trưởng như khối lượng gia tăng 36 59 2 96 g tỷ lệ tăng trưởng 64 59 1 82 tốc độ tăng trưởng đặc trưng 1 73 0 09 ngày và hệ số chuyển hóa thức ăn 1 16 0 02 đều khác biệt có ý nghĩa thống kê so với cá của các nghiệm thức sử dụng thức ăn có nguồn đạm từ bột cá P lt 0 05 . Tỷ lệ sống của cá ở nghiệm thức này cũng tương đương với nghiệm thức đối chứng P gt 0 05 và sai khác có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức sử dụng bột cá. Kết quả của nghiên cứu cho thấy tiềm năng thay thế bột cá bằng bột tảo Spirulina trong khẩu phần ăn của cá tra. Từ khóa Cá tra Pangasianodon hypophthalmus bột tảo Spirulina Arthrospira platensis bột cá. 1. MỞ ĐẦU2 là 1200 USD tấn vào năm 2009 FAO 2012 tăng gấp đôi thành 2400 USD tấn vào năm 2011 và vẫn Ở Việt Nam cá tra Pangasianodon có xu hướng tăng ngày càng cao FAO 2014 . hypophthalmus là một trong những loài thủy sản có Trong khi bột tảo Spirulina công nghiệp với lợi thế giá trị cao và đóng góp đáng kể vào sự phát triển của công nghệ sản xuất có giá ổn định xấp xỉ 2000 nền kinh tế FAO 2018 . Sản lượng cá tra năm 2019 USD tấn FAO 2014 . Ngoài giá thành bột cá cao đạt 1 42 triệu tấn với giá trị ước tính là 2 tỷ USD và không ổn định việc đánh bắt cá quá mức để sản Trung tâm Nghiên cứu CSI 2020 . Ngành công xuất bột cá gây ra sự mất cân bằng sinh thái của nghiệp nuôi .
