Bì viết Phân tích chất lượng của giống lúa mùa AG3 tại An Giang tập trung trình bày kết quả nghiên cứu về tính trạng hương thơm, phẩm chất và năng suất của giống AG3 được phục tráng qua đó lựa chọn vật liệu lai phục vụ công tác chọn tạo giống lúa phẩm chất. | KHOA HỌC CÔNG NGHỆ PHÂN TÍCH CHẤT LƯỢNG CỦA GIỐNG LÚA MÙA AG3 TẠI AN GIANG Nguyễn Thị Lang1 Lê Hoàng Phương1 Bùi Chí Hiếu1 Nguyễn Trọng Phước1 Bùi Chí Bửu1 TÓM TẮT Giống lúa mùa địa phương AG3 đã được trồng tại huyện Tri Tôn và Tịnh Biên tỉnh An Giang trong năm 2019-2020. Phân tích các tính trạng cho thấy sự khác biệt đáng kể giữa các kiểu gen so với tất cả các dòng được nghiên cứu. Gạo AG3 được xem thuộc nhóm lúa mùa độc đáo vì hương thơm và chất lượng vượt trội. Để xác nhận sự hiện diện hoặc không có hương thơm trong AG3 một tập hợp 8 dòng được đánh giá kiểu hình bằng cách sử dụng tách sắc ký khí để định lượng 2AP với hai giống lúa mùa đối chứng là Nàng Nhen và KDM 105. Đã phân tích mùi thơm bằng KOH và sử dụng phương pháp PCR với hai chỉ thị RM223 và FMU1-2. Kết quả chọn ra 1 dòng có mùi thơm tốt nhất là dòng số 100 kế đó là dòng 80 và dòng 91. Khi phân tích phẩm chất thông qua đánh giá dạng hình thì chiều dài và chiều rộng của hạt gạo AG3 có tính đồng nhất cao và tỉ lệ bạc bụng cũng được ghi nhận. Dòng đạt tỉ lệ không bạc bụng 100 là các dòng số 100 32 14 và dòng 80. Phân tích phẩm chất cơm ghi nhận hàm lượng amylose thấp ở hầu hết trên các dòng AG3. Điều này chứng tỏ các dòng ngon cơm. Dòng 100 cho tỉ lệ xay xát cao trên 50 . Hàm lượng protein của các dòng dao động từ 7 2 đến 8 7 . Dòng số 100 và số 8 có hàm lượng protein cao nhất 8 7 và 8 6 theo thứ tự tiếp theo là dòng số 32 8 5 . Dòng số 100 cho năng suất cao nhất 4 83 tấn ha kế đến là dòng 7 4 75tấn ha . Dòng 100 có thể đưa vào sử dụng trong chương trình chọn giống trong thời gian tới. Từ khóa Mùi thơm amylose bạc bụng kiểu gen kiểu hình chất lượng xay chà . 1. MỞ ĐẦU 1 này đã được báo cáo Calingacion và ctv 2014 . Chất lượng hạt gạo là tổng số các tính năng và Người tiêu dùng có thể không nói rõ lý do đằng sau đặc tính của gạo hoặc sản phẩm gạo đáp ứng nhu cầu sở thích của họ hoặc mô tả những gì họ thích hoặc của người dùng cuối cùng. Khái niệm chất lượng hạt không thích trong các mặt hàng thực phẩm .
