Bài giảng "Kinh nghiệm thực hành VietGAP trên cây ăn quả - TS. Trần Thị Mỹ Hạnh" bao gồm các nội dung sau đây: Đánh giá lựa chọn khu vực sản xuất; Quản lý đất, giá thể, nước và vật tư đầu vào; Thu hoạch, bảo quản và vận chuyển sản phẩm; Quản lý rác thải, chất thải; Người lao động. Mời các bạn cùng tham khảo! | VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM VIỆN CÂY ĂN QUẢ MIỀN NAM KINH NGHIỆM THỰC HÀNH VietGAP TRÊN CÂY ĂN QUẢ TS. Trần Thị Mỹ Hạnh Tiêu chuẩn VietGAP TCVN 11892-1 2017 MỤC ĐÍCH An toàn thực Bảo vệ môi Truy vết nguồn gốc An toàn cho phẩm người sản xuất trường I. YÊU CẦU CHUNG . Tập huấn . Cơ sở vật chất . Quy trình sản xuất . Ghi chép và lưu trữ hồ sơ . Quản lý sản phẩm và truy nguyên nguồn gốc . Điều kiện làm việc và vệ sinh cá nhân . Khiếu nại và giải quyết khiếu nại . Kiểm tra nội bộ II. YÊU CẦU ĐỐI VỚI QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT . Đánh giá lựa chọn khu vực sản xuất . Quản lý đất giá thể nước và vật tư đầu vào . Thu hoạch bảo quản và vận chuyển sản phẩm . Quản lý rác thải chất thải . Người lao động Lựa chọn vùng sản xuất Mời đơn vị đến đánh giá và cấp giấy chứng nhận Thành lập THT HTX Đánh giá nội bộ Khảo sát hiện trạng sản xuất Kiểm tra nội bộ Xây dựng hồ sơ hệ thống quản lý hồ sơ nông trại và các tài liệu tập huấn HD Ban quản lý vận hành HTQLCL và nhà vườn thực Tập huấn hiện các tiêu chí của VietGAP Đánh giá lựa chọn khu vực sản xuất Nên khảo sát đánh giá điều kiện sản xuất thực tế về các mối nguy gây ô nhiễm về hóa học sinh học và vật lý. Nên phân tích hàm lượng KLN hóa chất VSV trong đất nước tưới đảm bảo QCVN 03-MT 2015 BTNMT về giới hạn cho phép KLN trong đất QCVN 08-MT 2015 BTNMT về chất lượng nước tưới Nếu không đáp ứng điều kiện cần chứng minh có thể khắc phục làm giảm nguy cơ tiềm ẩn. Nên trồng CAQ trong vùng được quy hoạch phát triển CAQ đó của địa phương. Thành lập THT HTX sản xuất CAQ theo VietGAP Vận động thành lập THT HTX sản xuất theo VietGAP Chọn thành viên có diện tích sản xuất lớn liền kề nhau có khả năng đọc viết tốt tự nguyện thật sự có nhu cầu Cần sự hỗ trợ THT HTX của lãnh đạo địa phương Cần đào tạo nhân sự cho THT HTX Chọn ban lãnh đạo THT HTX có trình độ nhất định có đạo đức tốt kỹ năng quản lý tốt có thành viên có khả năng kinh doanh đoàn kết nhiệt tình Phải tìm được thị trường tiêu thụ sản phẩm VietGAP cho .
