Bài viết Khảo sát thành phần và hàm lượng các lớp chất lipid của một số loài thân mềm hai mảnh vỏ trình bày kết quả nghiên cứu lipid tổng (TL) của một số loài thân mềm hai mảnh vỏ. Mục đích xác định thành phần và hàm lượng các lớp chất chính có trong lipid. | Tuyển tập Hội nghị Khoa học thường niên năm 2022. ISBN 978-604-82-7001-8 KHẢO SÁT THÀNH PHẦN VÀ HÀM LƯỢNG CÁC LỚP CHẤT LIPID CỦA MỘT SỐ LOÀI THÂN MỀM HAI MẢNH VỎ Lê Thị Thanh Trà Trường Đại học Thủy lợi email traltt@ 1. GIỚI THIỆU CHUNG Hàu Crassostrea gigas nuôi M8 thu tại huyện đảo Vân Đồn Vịnh Bái Tử Long tỉnh Thân mềm hai mảnh vỏ TMHMV có số Quảng Ninh vào 12 2018. Các mẫu được định loài phong phú đa dạng trong giới động vật. danh bởi PGS. TS. Đàm Đức Tiến Viện Tài Chúng chiếm vị trí quan trọng trong thiên nguyên và Môi trường Biển Hải Phòng. nhiên và trong đời sống con người. Ngoài giá trị làm thực phẩm TMHMV còn được dùng . Hàm lượng lipid tổng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp nông Mẫu được chiết bằng phương pháp Blight nghiệp y dược mỹ nghệ và xử lý môi trường. EG và Dyer DJ 5 . Thành phần hóa học của TMHMV ngoài giá Mẫu sau khi thu được gửi ngay về phòng trị cao protein còn có giá trị về lipid 1 . Ở thí nghiệm Hóa sinh hữu cơ - Viện Hóa học Việt Nam trước đây đã có một số tài liệu khảo Các Hợp chất Thiên nhiên. Mẫu được rửa sát ban đầu về lipid của TMHMV tuy nhiên sạch tách lấy phần thịt xay nhuyễn. Mẫu xay các nghiên cứu còn tản mạn mới chỉ tập trung nhỏ 1 kg bổ sung hệ dung môi CH2Cl2 vào hàm lượng lipid tổng và axit béo. Cụ thể CH3OH tỉ lệ 1 2 theo thể tích 3 lít siêu âm hàm lượng lipid tổng trong Vẹm Xanh cao 1 5 giờ bằng máy Elmasonic 100H lọc tách nhất là 1 073 và nội quan Hàu hương cao riêng phần dịch và bã. Phần dịch lọc cho vào nhất là 2 363 2 Ngao dầu là 1 7 3 . phễu chiết bổ sung thêm nước cất lắc đều để Bài báo này trình bày kết quả nghiên cứu phân 2 lớp chiết lấy phần chứa lipid tổng cô lipid tổng TL của một số loài TMHMV. quay chân không để loại dung môi. Lipid Mục đích xác định thành phần và hàm lượng tổng thu được bảo quản trong CHCl3 ở -5oC. các lớp chất chính có trong lipid. Các lớp chất Lặp lại thí nghiệm 3 lần. này có nhiều hoạt tính sinh học quý có nhiều ứng dụng trong y dược và thực phẩm 4 . . Thành phần và hàm .
