Công nghệ hóa thực phẩm: Phần 1

Tài liệu "Công nghệ hóa thực phẩm" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Nước với cấu trúc và chất lượng của thực phẩm; Ảnh hưởng của hoạt độ nước đến tính chất biến đổi và chất lượng của sản phẩm thực phẩm; Protein - chất tạo cấu trúc cho thực phẩm; . Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết. | https https https https https https https https https https https https https https https https https https https https

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 10: Phụ gia thực phẩm (Food additives)
15    115    7

Bài giảng Phát triển sản phẩm thực phẩm viện công nghệ sinh học và thực phẩm
30    584    32

Ebook Cơ sở thiết kế máy sản xuất thực phẩm (Tập 2) - Phần 2
76    55    11

Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm: Phần 1 - TS. Đàm Sao Mai
32    463    18

Báo cáo thực tập Công nghệ hóa học - thực phẩm tại Công ty xuất nhập khẩu và Đầu tư Chợ Lớn Cholimex
46    937    69

Báo cáo hóa học thực phẩm: Quy định của Bộ y tế về sử dụng chất phụ gia thực phẩm
25    215    6

Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 8: Chất mùi thực phẩm
10    247    4

Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 9: Chất màu thực phẩm
8    192    6

Bài giảng Hóa học thực phẩm - TS. Đặng Thu Thủy
137    554    40

Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm (Nghề: Chế biến món ăn - Trung cấp) - Trường Cao đẳng nghề Xây dựng
77    167    5
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh
13    40677    2393

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    24801    248

31 Câu hỏi ôn tập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học
25    24270    4267

Tiểu luận: Vai trò của Nguyễn Ái Quốc đối với việc thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam
16    19884    2838

Tiểu luận Tình huống xử lý sai phạm trong thanh toán công tác phí lưu động
20    19382    1542

Bảng biến đổi Laplace và biến đổi Z
1    19128    612

100 câu hỏi trắc nghiệm Triết học Mác-Lênin kèm đáp án
14    19106    2965

Ebook Ôn luyện tiếng Anh 9 có đáp án: Phần 2 - Mai Lan Hương, Hà Thanh Uyên
37    16021    2956

Đề thi và Đáp án môn Tiếng Việt thực hành - ĐH SPKT TP.HCM
3    15740    326

Sự so sánh văn bản văn học và tác phẩm văn học
1    14454    131
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Đề thi giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 9 năm 2020-2021 có đáp án - Trường THCS Huỳnh Thị Lựu
3    69    1    26-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Khoa học lâm nghiệp: Tiếp tục đánh giá sinh trưởng và khả năng cải tạo đất của keo lai (Acacia Mangium x Cacia auriculiformis) và các loài keo bố mẹ tại một số vùng sinh thái ở giai đoạn sau 5 năm tuổi
116    339    3    26-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Kế toán: Hoàn thiện kế toán trách nhiệm tại Công ty TNHH Domex Quảng Nam
94    60    1    26-04-2024

Phòng chống bạo lực gia đình - Những điều cần biết: Phần 1
75    268    2    26-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Nghiên cứu ảnh hưởng của nhóm chỉ tiêu về khả năng sinh lời tới giá cổ phiếu của các doanh nghiệp trong rổ VN30
112    61    6    26-04-2024

Luật văn Thạc sĩ Luật học: Chính thể nhà nước Cộng hòa Liên bang Nga thời kỳ sau xã hội chủ nghĩa
88    171    3    26-04-2024

Software Quality Assurance: Lecture 17 - Dr. Ghulam Ahmad Farrukh
41    89    1    26-04-2024

Lecture Methods of Electric power systems analysis - Lesson 15: Least squares, state estimation
52    67    1    26-04-2024

Đặc điểm lâm sàng, cận lâm sàng và hình ảnh PET/CT ở bệnh nhân ung thư phổi không tế bào nhỏ giai đoạn sớm có chỉ định xạ trị lập thể định vị thân
8    75    2    26-04-2024

Khảo sát hoạt chất sinh học và khả năng kháng oxy hóa của dịch chiết vỏ trái lựu (Punica granatum)
15    207    1    26-04-2024

Đánh giá kết quả phẫu thuật triệt căn điều trị ung thư đại trực tràng trên người bệnh ≤ 35 tuổi
4    69    4    26-04-2024

Software design: Lecture 34 - Sheraz Pervaiz
27    284    2    26-04-2024

Sáng kiến kinh nghiệm THPT: Em làm hướng dẫn viên du lịch - Hoạt động trải nghiệm nhằm giáo dục ý thức bảo tồn, giữ gìn và phát huy bản sắc văn hóa địa phương gắn với dạy học môn Giáo dục công dân tại trường THPT Con Cuông
54    117    7    26-04-2024

Bài giảng Kinh doanh thương mại quốc tế: Chương 6 - Trần Văn Hòe
8    64    2    26-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Quản lý kinh tế: Quản lý đầu tư xây dựng cơ bản các trường mầm non và phổ thông bằng nguồn ngân sách nhà nước trên địa bàn tỉnh Kon Tum
136    106    1    26-04-2024

Đảm bảo chất lượng thiết bị CT mô phỏng trong xạ trị tại Bệnh viện Ung Bướu Tp. Hồ Chí Minh
6    373    1    26-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Hoàn thiện công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực tại Tổng công ty Phát điện 1 (EVNGENCO1)
171    70    4    26-04-2024

Luận án Thạc sĩ Khoa học Hóa học: Nghiên cứu sản xuất silicat kiềm từ cát Thạch Hà (Hà Tĩnh)
76    71    4    26-04-2024

Ebook Lịch sử Đảng bộ phường Yên Thịnh (1981-2000): Phần 2 (Tập 1)
196    64    2    26-04-2024

Bài giảng GDQP-AN 10 - Bài 2: Lịch sử, truyền thống Quân đội và Công an nhân dân Việt Nam
43    340    2    26-04-2024
TÀI LIỆU HOT

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    24801    248

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh
13    40677    2393

CẬP  NHẬT KINH TẾ VĨ MÔ VIỆT NAM 6 tháng đầu năm 2020
3    2721    81

Sách trắng Doanh nghiệp Việt Nam năm 2020
580    4993    363

Việt Nam 2035 hướng tới thịnh vượng, sáng tạo, công bằng và dân chủ
584    3289    100

BÀI GIẢNG DỰNG HÌNH SKETCHUP 2020 BIÊN SOẠN : GV.KTS PHAN THỨC
62    6582    1

GIÁO TRÌNH TIẾNG ANH ENG BREAKING
171    5637    718

Quản trị khủng hoảng trong quan hệ công chúng
2    3072    78

Báo cáo thực tập chuyên ngành: Nghiên cứu, thiết kế, mô phỏng robot công nghiệp
51    4391    200

Đề tài “ Cân đối ngân sách nhà nước- thực trạng và hướng hoàn thiện”
53    4687    187
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.