Hồ tiêu (Piper nigrum L.) là một loại gia vị đặc trưng tại Phú Quốc với hương vị thơm cay nổi tiếng từ xa xưa, đặc biệt là sản phẩm hạt tiêu đỏ (tiêu chín) và hạt tiêu trắng (tiêu sọ). Bài viết phân tích hiệu quả tài chính trong sản xuất hồ tiêu kết hợp chế biến của nông hộ tại Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang. | KHOA HỌC CÔNG NGHỆ PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH TRONG SẢN XUẤT HỒ TIÊU KẾT HỢP CHẾ BIẾN CỦA NÔNG HỘ TẠI PHÚ QUỐC TỈNH KIÊN GIANG Nguyễn Văn An1 Lê Văn Gia Nhỏ1 Nguyễn Văn Mãnh1 Nguyễn Thị Hương1 Trần Kim Ngọc1 Trần Tuấn Anh1 Nguyễn Bình Duy1 Hoàng Thị Tuyết1 Lê Thị Ngọc1 TÓM TẮT Nghiên cứu được thực hiện tại Phú Quốc thuộc tỉnh Kiên Giang từ tháng 10 2020 đến 2 2021 với 99 hộ nông dân trồng hồ tiêu được khảo sát tại hai xã có nhiều diện tích trồng hồ tiêu là Cửa Cạn và Cửa Dương. Phương pháp thống kê mô tả được áp dụng để phân tích hiệu quả sản xuất hồ tiêu Phú Quốc. Kết quả đã chỉ ra rằng sản phẩm hồ tiêu nông hộ chủ yếu là tiêu đen tiêu đỏ tiêu chín và tiêu trắng tiêu sọ . Chỉ có 19 2 số hộ sản xuất có lãi ròng dương 47 5 số hộ có lãi gộp dương 61 6 số hộ có thu nhập dương với mức bình quân đạt 68 8 triệu đồng ha. Trong bối cảnh giá hồ tiêu thấp nông hộ sản xuất hồ tiêu có hoạt động chế biến các sản phẩm tiêu đỏ và tiêu trắng thì thu nhập cao hơn so với những hộ không chế biến 7 2 lần và cao hơn bình quân chung 60 trong khi chi phí chỉ tăng thêm 4 1 cho công lao động chế biến. Từ kết quả phân tích các khuyến nghị được đề xuất bao gồm i khuyến khích nông hộ sản xuất hồ tiêu kết hợp với chế biến hồ tiêu tiêu đỏ và tiêu trắng thông qua tăng cường khoa học công nghệ và thiết bị chế biến ii cần có sự chuyển giao các tiến bộ kỹ thuật canh tác giúp giảm chi phí sản xuất và hỗ trợ phát triển giống tiêu Phú Quốc làm cơ sở cho việc củng cố thương hiệu hồ tiêu Phú Quốc iii cần hỗ trợ nông dân tiêu thụ hồ tiêu chế biến thông qua kênh du lịch Phú Quốc cũng như quảng bá tiêu thụ hồ tiêu ở các thị trường trong nước và xuất khẩu. Từ khóa Chế biến hồ tiêu hiệu quả tài chính Phú Quốc sản xuất. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ7 có hai nguyên nhân quan trọng đó là hiệu quả sản xuất hồ tiêu thấp và tốc độ đô thị hóa nhanh đã Hồ tiêu Piper nigrum L. là một loại gia vị đặc chuyển mục đích sử dụng của nhiều diện tích đất trưng tại Phú Quốc với hương vị thơm cay nổi tiếng nông nghiệp trong đó có diện tích
