Aquaponic, hệ thống canh tác đa bậc dinh dưỡng gồm có một hệ thống nuôi thủy sản tuần hoàn và hệ thủy canh, là một trong những hệ thống sản xuất thực phẩm bền vững đầy hứa hẹn. Trong nghiên cứu này, hai hệ thủy canh bè nổi (BN) và giá thể sỏi (GTS) được sử dụng để sản xuất cá lóc đen (Channa striata) và rau cải xanh (Brassica juncea). | KHOA HỌC CÔNG NGHỆ BIẾN ĐỘNG CHẤT LƯỢNG NƯỚC VÀ MỘT SỐ NGUYÊN TỐ TRONG CÁ LÓC VÀ RAU CẢI XANH TRONG MÔ HÌNH AQUAPONICS Nguyễn Phúc Cẩm Tú1 Nguyễn Ngọc Hà2 TÓM TẮT Aquaponic hệ thống canh tác đa bậc dinh dưỡng gồm có một hệ thống nuôi thủy sản tuần hoàn và hệ thủy canh là một trong những hệ thống sản xuất thực phẩm bền vững đầy hứa hẹn. Trong nghiên cứu này hai hệ thủy canh bè nổi BN và giá thể sỏi GTS được sử dụng để sản xuất cá lóc đen Channa striata và rau cải xanh Brassica juncea . Cá được nuôi trong vòng 167 ngày với ba đợt trồng và thu hoạch rau. Chất dinh dưỡng thực vật cũng như tích lũy kim loại nặng và nitrát trong cá lóc và rau cải xanh được đánh giá trong ba chu kỳ sản xuất rau. Kết quả cho thấy hàm lượng của các chất dinh dưỡng thực vật theo dõi hàng tuần tổng nitơ phốtpho hòa tan kali canxi magiê bo và sắt ở nghiệm thức GTS cao hơn có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức BN p lt 0 05 . Hàm lượng của các kim loại nặng cadimi chì và thủy ngân và nitrát trong cá lóc và rau khi thu hoạch thấp hơn giới hạn cho phép được khuyến cáo bởi Tổ chức Y tế Thế giới Cộng đồng kinh tế châu Âu và Bộ Y tế Việt Nam. Kết quả nghiên cứu cho thấy việc nuôi kết hợp cá lóc và trồng rau thủy canh trong mô hình aquaponic hoàn toàn thân thiện với môi trường và tạo ra sản phẩm cá và rau an toàn. Cần có các nghiên cứu tiếp theo để xác định tỷ lệ tối ưu giữa lượng ăn của cá và diện tích trồng rau cho các đối tượng thủy sản và cây trồng khác. Từ khóa Aquaponic cá lóc đen cải xanh kim loại nặng nitrát. 1. GIỚI THIỆU 9 gồm có bể nuôi cá tách cặn lọc sinh học hệ thủy Cá lóc là loại thủy sản có giá trị dinh dưỡng cao canh và bơm. Có nhiều loại hệ thủy canh khác nhau thơm ngon ít xương được nhiều người ưa chuộng đã được sử dụng để trồng cây tưới nhỏ giọt TNG nên nhu cầu tiêu thụ cá lóc rất lớn. Ngoài ra do cá bè nổi BN giá thể sỏi GTS và màng dinh dưỡng lóc có thể thích nghi tốt với điều kiện môi trường NFT 1 . Tuy nhiên có rất ít công trình nghiên cứu khắc nghiệt tăng trưởng nhanh nên .
