Bài viết Hàm lượng một số hợp chất có hoạt tính sinh học trong lá và nụ hoa cây trà hoa vàng (Camellia chrysanthoides) thu thập tại Quảng Ninh xác định hàm lượng một số hợp chất có hoạt tính sinh học trong lá và nụ hoa trà hoa vàng sẽ làm cơ sở để đánh giá giá trị, khai thác hiệu quả loài cây này trong y học và đời sống, cũng như tiền đề để phát triển một số sản phẩm thương mại từ cây trà hoa vàng. | KHOA HỌC CÔNG NGHỆ HÀM LƯỢNG MỘT SỐ HỢP CHẤT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TRONG LÁ VÀ NỤ HOA CÂY TRÀ HOA VÀNG Camellia chrysanthoides THU THẬP TẠI QUẢNG NINH Đặng Quang Bích1 Đặng Quang Hưng2 Trần Văn Cao3 Hoàng Nguyễn Việt Hoa4 TÓM TẮT Trà hoa vàng Camellia chrysanthoides là loài cây dược liệu quý chứa nhiều hợp chất có hoạt tính chống viêm hỗ trợ và điều trị ung thư và một số bệnh khác. Bằng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao đã xác định được hàm lượng một số hợp chất có trong lá và nụ hoa cây trà hoa vàng thu thập tại Quảng Ninh. Các chất được xác định có nhóm flavonoid gồm catechin C epicatechin EC epigallocatechin 3-gallate EGCG epicatechin 3-gallate ECG . Hàm lượng rutin và hàm lượng quercetin cũng được xác định trên lá và nụ hoa. Ngoài ra các chất resveratrol coumarin và nhóm axit phenolic gồm axit caffeic CF axit p-coumaric PCA axit salicylic SLA axit vanillic VA cũng được định lượng trên lá và nụ hoa. Kết quả định lượng cho thấy các hợp chất trên mẫu nụ hoa đều cao hơn trên mẫu lá điều này chứng tỏ giá trị dược liệu của nụ hoa là ưu việt hơn lá. Mẫu nụ hoa được thu lấy tại Nam Mẫu huyện Yên Tử tỉnh Quảng Ninh có giá trị hàm lượng hoạt chất là cao nhất. Ngoài ra nghiên cứu cũng chỉ ra rằng các mẫu lá và nụ hoa thu tại các địa điểm khác nhau thì hàm lượng các hợp chất được xác định ở các mẫu cũng khác nhau. Từ khoá Hoạt chất sinh học trà hoa vàng Quảng Ninh. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ 6 Nghiên cứu khác của Chen et al. 2009 và Qin et al. 2008 đã chỉ ra rằng trà hoa vàng có tác dụng rõ rệt Trà hoa vàng Camellia chrysanthoides Hung T. trong việc giảm lượng lipid máu rất tốt cho bệnh cao Chang là loài thực vật hạt kín thuộc họ chè huyết áp do khả năng làm giảm và điều hòa huyết áp Theaceae . Cho đến nay trà hoa vàng được tìm thấy tăng cường hệ miễn dịch và kéo dài tuổi thọ. Ngoài ở một số vùng thuộc Trung Quốc Việt Nam và đã ra các hợp chất chống oxy hóa polyphenol trong trà được ghi vào Sách Đỏ Orel và Anthony 2013 . Bên hoa vàng cao hơn so với các chất polyphenol trong cạnh giá
