Bài viết Phân lập và sơ bộ định tên vi khuẩn gây thối hỏng nho Ninh Thuận tiến hành phân lập mẫu nho được thu hái tại trang trại nho Ba Mọi – một trong những vườn nho nổi tiếng của tỉnh Ninh Thuận để chỉ ra sự có mặt của vi khuẩn trên bản thân quả nho. | KHOA HỌC CÔNG NGHỆ PHÂN LẬP VÀ SƠ BỘ ĐỊNH TÊN VI KHUẨN GÂY THỐI HỎNG NHO NINH THUẬN Nguyễn Thị Hạnh1 TÓM TẮT Nho Vitis vinifera L là loại quả có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao. Sau khi thu hoạch nho rất dễ bị hư hỏng nếu không được bảo quản kịp thời. Một trong những nguyên nhân chính gây hư hỏng là do hệ vi sinh vật trong nho phát triển mạnh mẽ. Với mục đích kéo dài thời gian bảo quản của quả nho đã tiến hành phân lập các loại vi sinh vật từ 2 giống nho NH01-48 nho xanh và Red Cardinal nho đỏ được trồng ở tỉnh Ninh Thuận. Khuẩn lạc đặc trưng được làm sạch quan sát hình thái và định tên bằng phương pháp sinh học phân tử. Vi khuẩn được định tên bằng phương pháp giải trình tự gen 16S rRNA. Các trình tự gen thu được so sánh với cơ sở dữ liệu GenBank bằng phần mềm BLAST http . Sau khi giải trình tự gen và so sánh với cơ sở dữ liệu của GenBank với tỉ lệ tương đồng 99-100 định tên được 4 loại vi khuẩn trên nho xanh là Flavobacterium sp. Bacillus cereus Citrobacter sp. Pseudomonas oryzihabitans 4 loại vi khuẩn trên nho đỏ là Citrobacter sp. Enterobacterium ludwigii Bacillus thurengensis Empedobacter brevis. Kết quả này sẽ là nền tảng để nghiên cứu các giải pháp kéo dài thời gian bảo quản quả nho sau thu hái. Từ khóa Red Cardinal NH01-48 Ninh Thuận vi khuẩn phân lập. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ 3 Hải và thành phố Phan Rang Tháp Chàm với nhiều loại giống nho mới năng suất chất lượng cao Cây nho Vitis vinifera L thuộc họ Vitaceae như giống nho ăn tươi NH01-93 NH01-48 NH01- có nguồn gốc ở vùng Bắc bán cầu đặc biệt là vùng 96 giống Red Cardinal 4 . khí hậu ôn đới thuộc châu Âu Bắc Mỹ Trung Mỹ và Tây Bắc của Nam Mỹ 1 . Một số giống nho nổi Hệ vi sinh vật trên nho là vô cùng phong phú tiếng trên thế giới như nho không hạt Thompson các loại vi sinh vật hoạt động gây ra biến đổi về Seedless nho Aneb-e-Shahi nho xanh Bangalore thành phần dinh dưỡng và gây thối hỏng quả nho. Blue nho không hạt Beauty Seedless nho không Sự xuất hiện các vi sinh vật trên
