Bài viết Nghiên cứu phương pháp phân loại phần cơm và phần vỏ hạt sen trình bày phương pháp phân loại phần vỏ và phần cơm hạt sen tươi sau khi tách vỏ bằng cách sử dụng hai bộ phận phân loại: (1) Bộ phận phân loại kiểu máng có tạo rung động và (2) bộ phận phân loại dùng hai rulo quay ngược chiều. | ISSN 1859-1531 - TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ - ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG VOL. 21 NO. 3 2023 27 NGHIÊN CỨU PHƯƠNG PHÁP PHÂN LOẠI PHẦN CƠM VÀ PHẦN VỎ HẠT SEN RESEARCH ON THE CLASSIFICATION METHOD OF THE RICE AND SEED SHELL PARTS OF FRESH LOTUS Huỳnh Thanh Thưởng1 Nguyễn Văn Cương1 Lê Phan Hưng2 Nguyễn Hoài Tân1 Huỳnh Quốc Khanh1 Nguyễn Văn Tài1 1 Trường Bách khoa - Trường Đại học Cần Thơ 2 Trường Sư phạm Kỹ thuật thành phố Hồ Chí Minh Tác giả liên hệ thanhthuong@ Nhận bài 31 12 2022 Chấp nhận đăng 20 02 2023 Tóm tắt - Nghiên cứu trình bày phương pháp phân loại phần vỏ Abstract - The present study presents the method of classifying the và phần cơm hạt sen tươi sau khi tách vỏ bằng cách sử dụng hai shell and the rice parts of fresh lotus after shelling by using two bộ phận phân loại 1 Bộ phận phân loại kiểu máng có tạo rung classifiers 1 The vibrating trough classifier and 2 the classifier động và 2 bộ phận phân loại dùng hai rulo quay ngược chiều. using two rollers that rotate in opposite directions. To evaluate the Để đánh giá tính khả thi của phương pháp mô hình thí nghiệm feasibility of the classification principle experimental models 1 dạng máng và 2 sử dụng hai rulo đã được chế tạo và tiến 1 the trough classifier and 2 the two-roller classifier was hành thí nghiệm. Kết quả cho thấy 1 Bộ phân phân loại kiểu fabricated and tested. The results show that 1 The trough máng có thể phân loại đạt tỉ lệ khoảng 85 tương ứng với góc classifier can classify at about 85 corresponding to the inclined nghiêng của máng là 15 và tốc độ quay của bộ phận rung angle of the trough of 15 and the rotation speed of the vibrating n 2972 vòng phút 2 Bộ phận phân loại dùng hai rulo đạt tỉ part n 2972 rpm 2 The two-roller classifier achieves 100 as lệ 100 miễn là hạt sen không rơi khỏi hai rulo. Hai bộ phận long as the rice parts and seeds of lotus do not fall off the two phân loại này được mắc nối tiếp nhau để có thể phân loại hiệu rollers. These two classifiers are connected in series
