Surimi là tên của một sản phẩm rất độc đáo: thịt cá xay nhuyễn. Surimi đã ra đời ở Nhật Bản hơn 1000 năm nay. Ngày nay, surimi không chỉ là sản phẩm truyền thống chỉ có ở Nhật Bản mà nó ngày càng phát triển mạnh mẽ và vươn ra ở nhiều quốc gia lớn trên khắp các châu lục Âu, Á Trong đó, quốc gia sản xuất surimi nhiều nhất là Mỹ. Surimi và các sản phẩm sản xuất từ surimi - surimi seafood - có chỗ đứng vững chắc như ngày nay là vì surimi có những. | ĐHl - 1 seafood BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM H BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN SURIMI SURIMI SEAFOOD TIỂU LUẨN GVHD Nguyễn Thị Thanh Bình LỚP ĐHTP3 NHÓM 2 Surimi - Surimi Seafood Nhóm 2 - ĐHTP3 IP. nu VIII IVIIIIII ngay 03 niang U3j 20 IV BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM H BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CnẾ BIẾN TnỦY SẢN-XÚC SẢN SURIMI SURIMI SEAFOOD Nhomac 169@ 2 ì Surimi - Surimi Seafood Nhóm 2 - ĐHTP3 GVHD Nguyễn Thị Thanh Bình LỚP ĐHTP3 NHÓM 2 Danh sách nhóm 1. Nguyễn Trung Nhân - 0771637 NT 2. Huỳnh Thành Trung - 0771757 3. Dương Thị Hà Như - 0771496 4. Hồ Thị Thanh Hiếu - 0771725 5. Vũ Kim Hường - 0771102 6. Cao Thị Ngọc Tuyền - 0770834 7. Mai Hạnh Nguyên - 0770613 8. Mai Nguyễn Thục Hiền - 0770770 TP. Hồ Chí Minh ngày 03 tháng 03 2010 Nhomac 169@
