Bài giảng "Kỹ thuật thu nhận hợp chất có hoạt tính sinh học từ thực vật: Chương 4 - Alkaloid" được biên soạn với các nội dung chính sau đây: Đặc tính chung chung của alkaloid; Phân loại alkaloid; Tính chất sinh học của alkaloid; Phản ứng định tính alkaloid; Phương pháp điều chế alkaloid. Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo! | ALKALOID Nguyen Truong Giang Nội dung Alkaloid 1. Đặc tính chung 2. Phân loại Dẫn xuất vòng pyridine hay piperidine Dẫn xuất của vòng tropane Dẫn xuất của quinolone Dẫn xuất của isoquinoline Dẫn xuất của indole Dẫn xuất của purine Các hợp chất dị vòng 3. Tính chất sinh học đặc trưng của alkaloid 4. Phản ứng định tính alkaloid 5. Phương pháp điều chế alkaloid 1. Đặc tính chung Alkali kiềm Oides tương tự Tính chất Alkaloid Ancaloit là hợp chất hữu cơ dị vòng có chứa NITƠ trong phân tử có tính bazơ và được tìm thấy trong nhiều loài thực vật đôi khi tồn tại cả trong động vật vi sinh vật và một số loài nấm . Hiện nay đã tách chiết và các định được cấu tạo khoảng loại alkaloid từ cây cỏ loại alkaloid. Một số alkaloid có độc tính cao như aconitin ô đầu strychnine hạt mã tiền gelsemin lá ngón solanin mầm khoai tây Lá ngón 1. Đặc tính chung Tính chất Nấm cựa gà Nấm cựa khỏa mạch Alkaloid có hoạt tính sinh học cao với cơ thể động vật nhất là với hệ thần kinh. Với một lượng nhỏ có thể gây chết người tuy nhiên nhiều loại cũng là thần dược chữa bệnh đặc hiệu Alkaloid có tính kiềm và thường tồn tại dưới dạng muối với các axit hữu cơ trong thực vật 1. Đặc tính chung Trạng thái Tùy thuộc vào sự có mặt của oxy trong phân tử. Nếu có chứa oxy thì ở dạng rắn không có oxy thì ở dạng lỏng Tính tan ít tan trong nước trừ 1 số ít như caffeine cocain nicotin codein Tan trong dung môi hữu cơ benzen toluene ete chloroform. Một số tan trong dầu trung tính Các muối với axit thường không tan trong DM hữu cơ tan trong nước có thể dùng T c này để tinh sạch Alkaloid có amin bậc 4 N hóa trị 5 có màu vàng cam hoặc pha đỏ tan trong nước và không tan trong DMHC muối của chúng cũng tan trong nước và cồn loãng dùng để nhận biết 1. Đặc tính chung Tác dụng của ánh sáng Alkaloid không bền sáng một số bị thoái hóa khi chiếu tia bức xạ có bước sóng xác định Hoạt tính sinh lý cao Alkaloid tác động hệ thần kinh rất mạnh và tác dụng hóa lý mạnh với cơ thể SV. Con người
