Bài giảng "Quản lý chất lượng trong công nghệ sinh học: Chương 1 - Khái niệm chung về chất lượng và quản trị chất lượng" nhằm giúp các em sinh viên nắm được khái niệm chung về chất lượng; Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng; Tiến trình phát triển tư duy chất lượng; Quản trị chất lượng trong doanh nghiệp; . Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo! | CHƯƠNG 1 KHÁI NIỆM CHUNG VỀ CHẤT LƯỢNG VÀ QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG 1. Khái niệm chung về chất lượng 2. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng 3. Tiến trình phát triển tư duy chất lượng 4. Các nguyên tắc quản lý và đảm bảo chất lượng 5. Hoạt động quản trị chất lượng trong doanh nghiệp 1. KHÁI NIỆM CHUNG VỀ CHẤT LƯỢNG Theo quan niệm cổ điển Chất lượng là một sản phẩm hay một dịch vụ phù hợp với quy định Theo quan điểm hiện đại Chất lượng là một sản phẩm hay dịch vụ - phù hợp với mục đích sử dụng - thỏa mãn khách hàng phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng ISO 8402-86 Chất lượng sản phẩm là tổng thể những đặc điểm những đặc trưng của sản phẩm thể hiện được sự thỏa mãn nhu cầu trong những điều kiện tiêu dùng xác định phù hợp với công dụng tên gọi của sản phẩm. 1 Chất lượng sản phẩm thực phẩm sinh học Nội dung chính của chất lượng phải bao gồm 2 yếu tố chủ yếu - Những tính chất đặc trưng của sản phẩm - Thỏa mãn nhu cầu của người tiêu dùng Những tính chất đặc trưng của chất lượng sản phẩm - Tính kỹ thuật - Tuổi thọ của sản phẩm - Độ tin cậy của sản phẩm - Chỉ tiêu thẩm mỹ Những tính chất đặc trưng của chất lượng sản phẩm - Tính tiện dụng - Mức độ gây ô nhiễm của sản phẩm - Độ an toàn của sản phẩm - Tính kinh tế 2 Thuốc và chất lượng của thuốc Định nghĩa thuốc Thuốc là những sản phẩm có nguồn gốc từ động vật thực vật khoáng vật hay sinh học được sản xuất để dùng cho người nhằm - Phòng bệnh chữa bệnh - Phục hồi điều chỉnh chức năng cơ thể - Làm giảm triệu chứng bệnh - Phục hồi hoặc nâng cao sức khoẻ - Làm mất cảm giác một bộ phận hay toàn thân - Làm ảnh hưởng quá trình sinh sản - Làm thay đổi hình dáng cơ thể Điều lệ thuốc phòng bệnh chữa bệnh Chất lượng thuốc và yêu cầu chất luợng Chất lượng của một thuốc là tổng hợp các tính chất đặc trưng của thuốc đó được thể hiện ở một mức độ phù hợp với những yêu cầu kỹ thuật đã định trước tuỳ theo điều kiện xác định về kinh tế kỹ thuật xã hội nhằm đảm bảo cho thuốc đạt các mục tiêu sau - Có hiệu lực phòng bệnh và chữa bệnh
