Phần 1 cuốn giáo trình "Cây mía" trình bày các nội dung: Nguồn gốc - giá trị kinh tế - tình hình sản xuất và tiêu thụ mía đường trên thế giới và trong nước; đặc điểm sinh vật học của cây mía. | ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TS. NGUYỄN VIẾT HƢNG Chủ biên - . ĐINH THẾ LỘC GVC. NGUYỄN VIẾT NGỤ - TS. NGUYỄN THẾ HUẤN GIÁO TRÌNH CÂY MÍA NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP Hà Nội - 2012 1 2 MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU 7 Chƣơng 1. NGUỒN GỐC - GIÁ TRỊ KINH TẾ - TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ MÍA ĐƢỜNG TRÊN THẾ GIỚI VÀ TRONG NƢỚC 9 . NGUỒN GỐC VÀ LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN 9 . GIÁ TRỊ KINH TẾ CỦA CÂY MÍA 9 . Về mặt sản phẩm 10 . Về mặt sinh học 12 . Về mặt hiệu quả kinh tế xã hội 12 . TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ MÍA ĐƢỜNG TRÊN THẾ GIỚI 12 . Tình hình sản xuất mía trên thế giới 12 . Tình hình chế biến và tiêu thụ đƣờng mía trên thế giới 15 . TÌNH HÌNH SẢN XUẤT CHẾ BIẾN VÀ TIÊU THỤ MÍA ĐƯỜNG Ở VIỆT NAM 17 . Tình hình sản xuất mía ở Việt Nam 18 . Tình hình chế biến và tiêu thụ đƣờng mía ở Việt Nam 19 . Phƣơng hƣớng và một số giải pháp nhằm đẩy mạnh sự phát triển của ngành Mía - Đƣờng Việt Nam trong thời gian tới 21 Chƣơng 2. ĐẶC ĐIỂM SINH VẬT HỌC CỦA CÂY MÍA 25 . ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT HỌC CỦA CÂY MÍA 25 . Rễ mía 25 . Thân mía 27 . Lá mía 31 . Hoa mía 32 . Hạt mía 34 . PHÂN LOẠI VÀ NGUỒN GEN CÂY MÍA 34 . Phân loại 34 . Đặc điểm di truyền và nguồn gen cây mía 36 . CÁC THỜI KỲ SINH TRƢỞNG PHÁT TRIỂN CỦA CÂY MÍA 37 . Thời kỳ nảy mầm 37 . Thời kỳ cây con 39 3 . Thời kỳ đẻ nhánh 39 . Thời kỳ vƣơn cao vƣơn lóng 41 . Thời kỳ chín công nghiệp và trỗ cờ 45 . YÊU CẦU SINH THÁI VÀ DINH DƢỠNG CỦA CÂY MÍA 48 . Nhiệt độ 48 . Ánh sáng 50 . Lƣợng mƣa 50 . Gió và độ cao 51 . Đất đai 51 . Chất dinh dƣỡng 52 Chƣơng 3. GIỐNG MÍA KỸ THUẬT NHÂN VÀ SẢN XUẤT GIỐNG 55 . TẦM QUAN TRỌNG CỦA GIỐNG TRONG KỸ THUẬT THÂM CANH CÂY MÍA 55 . THỰC TRẠNG CÔNG TÁC GIỐNG MÍA ĐƢỜNG Ở VIỆT NAM 55 . CÁC BIỆN PHÁP NHẰM THỰC HIỆN CHƢƠNG TRÌNH GIỐNG MÍA TRONG THỜI GIAN TỚI 56 . CÁC PHƢƠNG PHÁP CHỌN TẠO GIỐNG MÍA 57 . Tình hình nghiên cứu chọn tạo giống
