Bài viết Nghiên cứu hoạt tính kháng oxy hóa của một số cây thuốc An Giang và Nghệ An h nghiên cứu hoạt tính kháng oxy hóa của 36 mẫu cao MeOH trích ly từ 36 cây thuốc An Giang và Nghệ An bằng phương pháp ức chế gốc tự do DPPH. | Tạp Chí Khoa Học Giáo Dục Kỹ Thuật 26 2013 37 Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật Tp. Hồ Chí Minh NGHIÊN CỨU HOẠT TÍNH KHÁNG OXY HÓA CỦA MỘT SỐ CÂY THUỐC AN GIANG VÀ NGHỆ AN STUDY OF ANTIOXIDANT ACTIVITY OF AN GIANG AND NGHE AN MEDICINAL PLANTS Phan Thị Anh Đào 2 Nguyễn Xuân Hải 1 Nguyễn Trung Nhân Trần Lê Quan 2 Nguyễn Thị Thanh Mai 2 2 1 Khoa Công nghệ Hóa và Thực phẩm Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh 2 Khoa Hóa Trường Đại học Khoa học Tự Nhiên ĐHQG-TP Hồ Chí Minh TÓM TẮT Chúng tôi tiến hành nghiên cứu hoạt tính kháng oxy hóa của 36 mẫu cao MeOH trích ly từ 36 cây thuốc An Giang và Nghệ An bằng phương pháp ức chế gốc tự do DPPH. Trong số các mẫu cao được nghiên cứu 23 mẫu có hoạt tính ức chế trên 50 tại nồng độ 100 µg ml 15 mẫu có hoạt tính lớn hơn 50 tại nồng độ 50 µg ml sáu mẫu ức chế trên 50 tại nồng độ 25 µg ml. Năm mẫu cao có hoạt tính ức chế DPPH lớn hơn 50 tại nồng độ 10 µg ml. Giá trị IC50 của các mẫu này giảm dần theo thứ tự Raphidophora aurea 2 0 µg ml gt Punica granatum 2 3 µg ml gt Borassus flabellifer 4 9 µg ml gt Gossampinus 8 8 gt Nauclea orientalis 9 4 µg ml . Những mẫu cây này thể hiện hoạt tính kháng oxy hóa mạnh và sẽ là tiềm năng cho các nghiên cứu phân lập hoạt chất kháng oxy hóa về sau. Từ khóa Cây thuốc An Giang cây thuốc Nghệ An hoạt tính kháng oxy hóa DPPH. ABSTRACT 36 extracts prepared from 36 medicinal plants from An Giang province and Nghe An province were studied on antioxidant activity by the DPPH radical scavenging test. Among of extracts 25 showed an inhibition rate over 50 at 100 µg ml 15 had greater than 50 inhibition at 50 µg ml six showed over 50 inhibition at 25 µg ml. Five MeOH extracts exhibited strong DPPH inhibitory activity with possessing more than 50 inhibition at 10 µg ml. The IC50 values of these extracts were found to be decreasing in the order Raphidophora aurea µg ml gt Punica granatum µg ml gt Borassus flabellifer µg ml gt Gossampinus µg ml gt Nauclea orientalis µg ml . The results .
