Effects of temperature, salt and ascorbic acid on the structure and yellow discoloration of cuttlefish fillet during cool storage

An observation and treatment method of texture and color modification of prefreezing cuttlefish fillet are performed based on the control of storage temperature, NaCl, ascorbic acid concentration to prevent and reduce fillet’s discoloration on cuttlefish fillet. In this research, the physical result effecting on cuttlefish fillet discoloration is storage temperature. |

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh
13    41562    2440

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    25397    252

31 Câu hỏi ôn tập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học
25    25180    4316

Tiểu luận: Vai trò của Nguyễn Ái Quốc đối với việc thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam
16    20581    2852

Tiểu luận Tình huống xử lý sai phạm trong thanh toán công tác phí lưu động
20    19933    1551

100 câu hỏi trắc nghiệm Triết học Mác-Lênin kèm đáp án
14    19901    2984

Bảng biến đổi Laplace và biến đổi Z
1    19745    625

Đề thi và Đáp án môn Tiếng Việt thực hành - ĐH SPKT TP.HCM
3    17219    348

Ebook Ôn luyện tiếng Anh 9 có đáp án: Phần 2 - Mai Lan Hương, Hà Thanh Uyên
37    16608    2961

Sự so sánh văn bản văn học và tác phẩm văn học
1    15658    140
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Tài liệu môn Khoa học tự nhiên lớp 9: Chủ đề - Kiểm tra chủ đề điện học
5    66    1    22-01-2025

Báo cáo chuyên đề: Ứng dụng đồng dư thức vào giải một số dạng toán chia hết
25    29    1    22-01-2025

Một số phương pháp sáng tác và giải các bài toán về phương trình, hệ phương trình
63    21    1    22-01-2025

Hướng trong hình học phẳng
58    20    1    22-01-2025

Các chuyên đề bồi dưỡng học sinh giỏi môn Toán trung học cơ sở
71    37    2    22-01-2025

Tuyển tập đề thi tuyển sinh chuyên Lý năm học 2022-2023 (Tập 1)
48    22    1    22-01-2025

Bộ đề thi học sinh giỏi môn Vật lý lớp 9
17    20    1    22-01-2025

Chuyên đề bồi dưỡng học sinh giỏi môn Vật lý THCS
81    19    1    22-01-2025

Chuyên đề bồi dưỡng học sinh giỏi Vật lý 9: Phần quang học
23    26    1    22-01-2025

Tài liệu môn Vật lý lớp 9: Chủ đề - Nhiệt học
12    28    1    22-01-2025
TÀI LIỆU HOT

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    25397    252

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh
13    41562    2440

CẬP  NHẬT KINH TẾ VĨ MÔ VIỆT NAM 6 tháng đầu năm 2020
3    3123    81

Sách trắng Doanh nghiệp Việt Nam năm 2020
580    5475    365

Việt Nam 2035 hướng tới thịnh vượng, sáng tạo, công bằng và dân chủ
584    3692    101

BÀI GIẢNG DỰNG HÌNH SKETCHUP 2020 BIÊN SOẠN : GV.KTS PHAN THỨC
62    7081    1

GIÁO TRÌNH TIẾNG ANH ENG BREAKING
171    6069    725

Quản trị khủng hoảng trong quan hệ công chúng
2    3553    78

Báo cáo thực tập chuyên ngành: Nghiên cứu, thiết kế, mô phỏng robot công nghiệp
51    4850    201

Đề tài “ Cân đối ngân sách nhà nước- thực trạng và hướng hoàn thiện”
53    5172    189
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.