Bài viết Nghiên cứu hoạt tính ức chế gốc tự do DPPH của một số cây thuốc An Giang tiến hành nghiên cứu hoạt tính chống oxi hóa của một số cây thuốc An Giang bằng cách sử dụng phương pháp ức chế gốc tự do DPPH. | 8 Nghiên Cứu Hoạt Tính Ức Chế Gốc Tự Do DPPH Của Một Số Cây Thuốc An Giang NGHIÊN CỨU HOẠT TÍNH ỨC CHẾ GỐC TỰ DO DPPH CỦA MỘT SỐ CÂY THUỐC AN GIANG A STUDY ON SCAVENGING DPPH RADICAL ACTIVITY OF MEDICINAL PLANTS FROM AN GIANG Phan Thị Anh Đào ĐH Sư Phạm Kỹ Thuật TP. HCM Nguyễn Xuân Hải Nguyễn Trung Nhân Nguyễn Thị Thanh Mai ĐH Khoa Học Tự Nhiên TP. HCM TÓM TẮT Chúng tôi tiến hành nghiên cứu hoạt tính chống oxi hóa của 31 mẫu cao MeOH trích từ 31 cây thuốc An Giang bằng phương pháp ức chế gốc tự do DPPH. 31 mẫu cao đều có hoạt tính ức chế gốc tự do DPPH tại các nồng độ 100 µg ml 50 µg ml 25 µg ml và 10 µg ml. Trong đó 21 mẫu có phần trăm ức chế lớn hơn 50 tại nồng độ 100 µg ml 10 mẫu có phần trăm ức chế lớn hơn 50 tại nồng độ 50 µg ml và 5 mẫu có phần trăm ức chế lớn hơn 50 tại nồng độ 25 µg ml. Hai mẫu cao Huyết Rồng và Lá Liễu có hoạt tính mạnh được thử tại các nồng độ 1 2 5 và 10 µg ml. Giá trị IC50 lần lượt của hai mẫu này là 5 2 µg ml và 6 3 µg ml. Quercetin được sử dụng làm chất đối chứng dương có giá trị IC50 là 2 2 µg ml. Từ khóa Cây thuốc An Giang hoạt tính chống oxi hóa ức chế gốc tự do DPPH ABSTRACT We carried out a research on the antioxidant activity of 31 extracts prepared from 31 medicinal plants from An Giang province by the DPPH radical scavenging test. 31 extracts displayed activity at 100 µg ml 50 µg ml 25 µg ml and 10 µg ml. Of the extracts assayed 21 extracts showed an inhibition rate greater than 50 at 100 µg ml 10 extracts had over 50 inhibition at 50 µg ml and 5 extracts showed greater than 50 inhibition at 25 µg ml. Stholobus parviflorus Roxb. Excoecaria cochinchinensis Lour showed strong activity tested at smaller concentrations of 1 2 5 and 10 µg ml. IC50 values of these extracts were µg ml and µg ml respectively. Quercetin was used as a positive control with IC50 µg ml. Key words An Giang medicinal plant antioxidant activity DPPH radical scavenging I. MỞ ĐẦU Oxygen là một nguyên tố thiết yếu cho sự việc làm cần thiết để phòng
