Khóa đào tạo này là một hoạt động trong dự án Các hệ thống bảo đảm chất lượng Rau và Quả các nước châu Á (viết tắt là QASAFV). Dự án này là một trong 10 dự án được đề xướng trong khuôn khổ Chương trình hợp tác phát triển Australia - Asean (AADCP). | Giớithiệu quy trình sảnxuất nông nghiệptốt (GAP) của ASEAN Quản lý an toàn thựcphẩmvà chấtlượng rau, quả sau thu hoạch ViệtNam 8/2005 Dự án hệ thống đảmbảochấtlượng rau, quả ASEAN Giớithiệu quy trình sảnxuất nông nghiệptốt (GAP) của ASEAN Quản lý an toàn thựcphẩmvà chấtlượng rau, quả sau thu hoạch Khoá đào tạogiảng viên ViệtNam 8/2005 Dự án hệ thống đảmbảochấtlượng rau, quả ASEAN Số dự án 1100123 Liên hệ: Giám đốcdự án – Phòng phát triển kinh doanh RMIT International Pty Ltd Level 5, 225 Bourke Street MELBOURNE VIC 3000 AUSTRALIA Tel. +61 3 9925 5110 Fax: +61 3 9925 5153 E-mail ipu@ Nếucần thêm thông tin về dự án, tham khảo trang web Mục lục Lời nói đầu Thuật ngữ Phần 1. Giới thiệu khoá học 2. Các yếu tố toàn cầu và khu vực về chất lượng và an toàn thực phẩm 3. Các yêu cầu trong dây chuyền cung ứng __ 4. Chất lượng sản phẩm là gì? 5. Đánh giá chất lượng sản phẩm_ 6. Chất lượng sản phẩm tổn thất sau thu hoạch như thế nào? __ 7. Mối nguy về an toàn thực phẩm 8. Nguồn ô nhiễm phát sinh từ mối nguy an toàn thực phẩm 9-11. Thực địa 12. GAP trong quản lý chất lượng sản phẩm __ 13. GAP trong quản lý an toàn thực phẩm _ 14. Xây dựng GAP ASEAN 15. Những điểm chính đã học trong khoá đào tạo _ 16. Đào tạo nông dân __ 17. Đánh giá khoá học _ Tham khảo và các thông tin bổ sung Mục lục Lời nói đầu Chuẩn bị cho lớp đào tạo Ông Scott Ledger TS. Robert Premier Ông Rod Jordan Ông Bruce Tomkins Bà Jodie Campbell Ông Leigh Barker Ông Mick Bell Giảng viên TS. Robert Premier Ông .
