Có nhiều hình thức nuôi tôm trên ruộng lúa: Mô hình nuôi 2 vụ lúa xen canh 1 vụ tôm, 1 vụ lúa luân canh 1 vụ tôm, mô hình 2 vụ lúa luân canh 1 vụ tôm. Hiện nay 2 mô hình nuôi luân canh 1 vụ lúa 1 vụ tôm và mô hình nuôi luân canh 2 vụ lúa 1 vụ tôm được áp dụng rộng rải, đặc biệt là hiện nay đa phần người dân không sạ lúa vụ 3. | Trước khi thu hoạch lúa Hè – Thu khoảng 1 – 2 tháng nên bắt tôm giống về ương, bắt tôm post 15 về ương trong ao ương hoặc nếu không thì sau khi thu hoạch lúa tiến hành tìm giống có kích cỡ 4 – 6 cm về để nuôi thịt. Thức ăn giai đoạn ương trong ao có thể là thức ăn công nghiệp dạng miễn với hàm lượng đạm từ 30 – 32%, trong quá trình ương cần chú ý đến chất lượng nước trong ao ương để kịp thời điều chỉnh, sau khoảng 1 tháng ương có thể cho tôm ăn bằng thức ăn tự chế cua, ốc, cá tạp . xay nhuyễn, Sau khi thu hoach lúa và cải tạo ruộng nuôi có thể cho tôm lên ruộng. Thức ăn của tôm lúc này có thể là thức ăn công nghiệp lượng cho ăn 4 – 6% trọng lượng thân sau đó giảm dần qua các tháng nuôi đến tháng cuối có thể giảm còn 2% trọng lượng thân hoặc nếu cho ăn bằng thức ăn tươi sống thì lượng cho ăn có thể tăng gấp 2 – 3 lần so với thức ăn công nghiệp. Cho ăn đều khắp ao và kết hợp với sàn ăn để kiểm tra lượng thức ăn kịp thời điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp. Trong quá trình nuôi cần phải quan tâm đến môi trường nước, thông thường vào đầu mùa lũ nước thường rất dơ và trong nước còn dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nên hạn chế thay nước vào đầu mùa lũ, giai đoạn giữa mùa lũ nước sẽ sạch hơn thông thường thay nước khoảng 2 lần/tháng. Cần kiểm tra cống bọng, bờ bao và lưới hàng ngày, vào mùa lũ, mức nước trên mặt ruộng vào mùa lũ có thể đạt 1 – . Tôm trong quá trình nuôi có thể mắc một số bệnh: đóng rong, ăn mòn phụ bộ, đen mang khi đó tiến hành thay nước (khoảng 30% lượng nước trong ruộng nuôi) xử lý vôi với lượng 5 – 7 kg/100m
